食物的选择如何对你的健康产生积极和消极的影响

你的饮食可以通过选择健康的食物来控制患心脏病的风险。脂肪就是一个理想的例子。你的身体需要脂肪才能生存。然而，你可以通过更好地选择饮食中的脂肪来预防心脏病和降低风险。美国心脏协会建议选择单不饱和和多不饱和脂肪，而不是像黄油这样的饱和脂肪。这样做将有助于降低低密度脂蛋白，也就是坏胆固醇。低密度脂蛋白会增加动脉粥样硬化或动脉硬化的风险。它是冠心病的主要危险因素。

你选择的食物对保持体重有着深远的影响。例如，减少或消除添加糖的食物中的空热量可以帮助减少热量的摄入，保持健康的体重。根据美国人饮食指南，添加糖占美国人平均饮食的16%，远远超过推荐的10%。这些食物中的很多营养价值都很低，而且会导致体重增加。超重会增加你患一系列慢性疾病的风险，包括心脏病和高血压。

你的饮食也会影响你患糖尿病的风险。糖尿病是指身体对胰岛素对血糖的影响没有反应的情况。它是美国第七大死亡原因。你的食物选择在两个方面影响你的机会。包括含糖食物和高脂肪食物在内的不良选择会增加你的体重。它们还会导致血糖飙升。如果没有胰岛素提供的控制，这些峰值可能导致糖尿病昏迷甚至死亡。

在你所吃的食物中发现的营养物质为与身体正常功能有关的化学反应提供了原材料。如果你选择在你的饮食中摄入不充足的水果，你就会冒着患上慢性疾病的风险，比如维生素C摄入量过低会导致坏血病。蔬菜摄入不足会导致纤维缺乏。膳食纤维对控制胆固醇和维持消化系统的健康至关重要。你的食物选择可以控制你的生活质量和预期寿命。