饮用煮熟的生姜有益健康吗?

姜不仅能给食物增加味道;你也可以用它作为草药。将新鲜的姜根在水中煮成姜茶是一种向你的饮食中添加更多姜的方法。尽管人们普遍认为生姜是安全的，但如果食用的生姜量超过食物中常见的含量，它可能会产生一些副作用，并与某些药物相互作用，所以在显著增加生姜的摄入量之前，请咨询医生。

根据2008年2月发表在《食品与化学毒理学》上的一篇评论文章，生姜中的成分具有抗氧化剂的作用，可以减少自由基对细胞的损害，还可以帮助抑制炎症、肿瘤、高血糖和恶心。2005年发表在《助产与妇女健康杂志》上的一篇文献综述指出，生姜有时被用来帮助减轻与怀孕有关的恶心，它直接作用于消化道，以避免中枢神经系统副作用，而中枢神经系统副作用与一些治疗恶心的中枢药物有关。

据马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)称，食用生姜的副作用并不常见，但可能包括胃灼热、胃痛、腹泻和打嗝。吃饭时喝姜茶可以减少这些副作用的发生。MedlinePlus注意到，一些女性报告说服用生姜后月经流量增加。

生姜可能与许多药物相互作用，包括血液稀释剂和糖尿病或高血压药物。根据你正在服用的药物，你的医生会告诉你喝煮沸的新鲜生姜泡茶是否安全，或者你是否应该限制这种茶的摄入量。

马里兰大学医学中心敦促胆结石患者、孕妇或哺乳期妇女在服用生姜之前先咨询医生，以免产生潜在的副作用。该中心表示，有出血障碍的人和服用包括阿司匹林在内的血液稀释药物的人不应该使用生姜。美国怀孕协会认为姜根茶可能是安全的，但根据MedlinePlus的研究，它可能会影响婴儿的性激素，这使得姜根茶的使用有些争议。