对健康的好处，你会从牛奶中获得来自其广泛的营养物质，如蛋白质，钙和维生素B-12的。如果您选择脱脂牛奶，你不必担心发胖的担心。但如果你是乳糖不耐症或对牛奶过敏，对有益的营养成分不会的问题，因为牛奶可能不适合你的选择。虽然关于激素和抗生素在牛奶的疑虑犹存，研究数据表明他们是一个小的风险对你的健康。
分解出的脂肪
与牛奶有关的一个问题是它所含的饱和脂肪量。然而，你可以通过选择脱脂牛奶来解决这个问题。一杯牛奶中的脂肪范围从高8克的全脂牛奶到几乎没有一点脂肪的脱脂牛奶。脂肪的减少也减少了66卡路里的热量。即使你喝1%的牛奶，你也只能得到2.4克的脂肪和1.5克的饱和脂肪。
营养价值
牛奶是不是钙的唯一来源，但它是最好的之一。脱脂牛奶一杯提供对钙的每日摄入量的基础上，2000卡路里饮食的30％。从牛奶获得钙的一个重要优点是，大多数品牌都与维生素D.你的身体强化必须的维生素d对钙的吸收，你会不会从许多食物中获取。牛奶还维生素B-12的极好来源，并将其提供有关每杯蛋白每日值的16％。
激素有关的问题
奶牛可以通过美国食品和药物管理局，增加了牛奶的生产批准的激素进行治疗。重组牛生长激素，或rBGH的 - - 激素的残存任何残留在牛奶应该不会造成健康问题，因为它不是在人类活动的，根据美国癌症协会。然而，从rBGH的处理牛奶具有较高水平的另一种激素 - 胰岛素样生长因子1 - 这可能会增加癌症，包括前列腺癌，乳腺癌和大肠癌的风险。一些研究不支持的IGF-1与癌症之间的关联，而其他人发现它会导致癌症的风险略有增加。
未确定风险自抗生素
奶牛可能会接受抗生素治疗乳腺感染，但这是否会给人类带来健康风险还有待确定。所有的牛奶都必须进行抗生素检测，如果发现抗生素残留就将其丢弃。然而，在牛身上使用抗生素可能导致新的耐抗生素细菌的担忧存在。
过敏和不容忍
对牛奶过敏是常见于儿童，但它通常超越和成人少见。当它发生于成人，它往往是严重的，根据刊登于2008年6月的一项研究“临床与实验变态反应”。如果你是过敏，不能喝牛奶。乳糖不耐症是多见于成人。在这种情况下，你不必来消化牛奶中的糖所需的酶的足够量。即使你是乳糖不耐症，你可能能够耐受高达1杯有很少或没有症状的牛奶，报告膳食补充剂办公室。