膳食脂肪的代谢分解支持许多寿命的职能。代谢脂肪作为储备能源存储，供需要时使用。脂肪提供绝缘以保持身体温暖;当皮肤温度下降时，皮肤下方的脂肪是热量的源泉。脂肪垫和保护器官，除了肝脏外，脂肪还为脂溶性维生素提供储存。据富兰克林学院称，您的大脑中的髓鞘覆盖也由70％的脂肪组成。运动和性别会影响脂肪新陈代谢的速度。

脂肪能量

脂肪，或脂肪组织，是你身体最大的能量储备，包含大约10万卡路里。艾姆赫斯特学院荣休教授查尔斯·e·奥普哈特博士说，在没有额外食物的情况下，脂肪可以维持代谢功能30到40天。然而，必须保持水的摄入量。脂肪分子与碳水化合物分子相比，含有很少的水。基于这个事实，Ophardt说，如果糖原，碳水化合物的储存形式，取代了一个154磅的男性体内的脂肪储存，他的体重会因为额外的水重量而增加110磅。

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膳食脂肪被分解并以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中，甘油三酯由三种脂肪酸和甘油组成。有几种化学物质有助于将储存的脂肪从脂肪细胞中转移到血液中以供能量使用。在脂肪细胞中发现的激素敏感脂肪酶和脂蛋白脂肪酶是在肾上腺素的帮助下促进脂肪释放的酶。这个过程叫做脂解。在肾上腺素的刺激下，HSL会分解储存的甘油三酯及其成分，即三种游离脂肪酸和甘油，并将它们释放到血液中。运动增强HSL对肾上腺素的反应，增加脂肪燃烧。新墨西哥大学运动科学研究员、教授Len Kravitz博士表示，肥胖会降低hss对肾上腺素的反应，减缓脂肪代谢。LPL存在于血管壁上，它控制脂肪如何分布到身体的存储部位。

这是一个性爱

Kravitz认为，性别在脂肪代谢中起着重要作用。肾上腺素受体控制脂肪的释放。α受体减缓储存脂肪的释放;受体触发它的释放。女性的臀部和大腿比男性有更多的α受体，以及更高水平的LPL, LPL是一种控制臀部、大腿和腹部脂肪分布的酶。

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肥胖可能会导致脂肪细胞数量的增加，称为增生性肥胖。一旦脂肪细胞形成，它们的大小可能会随着你体重的减少或增加而改变，但它们的数量永远不会减少。你可以避免增加脂肪细胞的数量，保持你的身体运动和练习卡路里控制来增加脂肪代谢。咨询你的医生或营养师，如果你需要帮助计划一个健康的饮食或确定你的具体每日热量需求根据你的个人需要。