热牛奶中有更多的乳糖比冷吗？

如果你是乳糖不宽容，可以理解的是，您希望找到在您的饮食中包含牛奶的方法，同时最大限度地减少伴随乳制品消费的不舒服消化副作用的风险。虽然一杯温暖的可可看起来非常诱人，但你可能会抵制令人沮丧的冲动，以担心害怕过多的乳糖。实际上，加热牛奶分解了一些乳糖 - 不幸的是不足以减少你的胃症状。

乳糖是牛奶和其他乳制品中的糖。它是一种碳水化合物，使其与表糖，果糖和淀粉相同的营养类。您可以使用它来提供能源，就像您为此目的使用其他碳水化合物一样。此外，您可以将其组分以碳水化合物糖原的形式存放以供以后的能量使用，如果您消耗过多，则可以将其组件转换为脂肪，Lauralee Sherwood博士在她的书中解释为“人体生理学”。

虽然大多数人不需要注意食物中的乳糖，但很多人都担心它，因为他们无法消化它。对于那些乳糖不耐受的人来说，消耗乳制品造成不舒服的消化症状，包括腹胀和腹泻。如果您乳糖不宽容，您不会产生足够的乳糖酶酶，这些酶在您的饮食中分解牛奶糖。

加热牛奶实际上可以将一些乳糖分解为其组分糖，葡萄糖和半乳糖，DRS。Reginald Garrett和Charles Grisham在他们的书中解释了“生物化学”。如果你长时间加热牛奶，这尤其如此。不幸的是，击穿不足以防止症状。

如果您正在寻找饮食中的乳糖量，最好通过改变温度来依靠经过熟悉的乳制品消费而不是试图改变乳汁中的乳糖。您可以使用乳糖牛奶，或者您可以服用乳酸酶补充剂，这将为您提供临时供应乳糖酶酶，尽管它们不会永久影响您的不容忍。