毒素和自由基可以在你的身体中积聚，导致细胞损伤和疾病。饮食和暴露于环境毒素可能会损害细胞中的线粒体 - 重要的微生物，帮助将食物转化为能量。寻找氧气的受损线粒体创造自由基 - 具有奇数电子的原子组，其附着于健康细胞并开始负链反应。一份关于水稻大学的运动员的报告，自由基责任损害DNA，老化和导致某些类型的癌症。消除可能导致自由基的毒素，并添加更多对抗自由基的抗氧化剂对您的饮食。
在抗氧化剂中吃高的食物。对抗自由基的最佳方法是在蔬菜中发现的抗氧化剂，一些谷物和一些精心挑选的动物产品。寻找维生素E，C和Beta-carotene的食物 - 维生素A的前体。最佳维生素E的源泉是螺母，种子和鱼油，虽然杏子，小麦胚芽和强化谷物也含有一些维生素E.寻找维生素C在甜椒，柑橘类水果，草莓，甜瓜，西兰花和菠菜。肝脏和蛋黄富含β-胡萝卜素，橙色蔬菜如胡萝卜，壁球和山药。
购买有机产品以避免有毒农药。环境工作组或ewg发布两个列表 - “肮脏的十几个”和“干净15”。肮脏的十几个列出了12家最污染的水果和蔬菜，而干净的15列出了产生的污染。根据EWG的说法，“您可以通过避免12个最污染的水果和蔬菜，而是进食最少污染的农产品，以近五分之四的农药消费近五分之五。”截至2010年，最多的农药载客和蔬菜是芹菜，桃子，草莓和苹果。最干净的食物包括洋葱，鳄梨，甜玉米和菠萝。
吃有机或地方，草喂肉。避免来自工厂农场的肉，或咖啡馆集中的饲料批次运营。工厂农场的动物是喂养抗生素，这构成了严重的公共卫生威胁。肉类中的抗生素正在产生可能感染人的抗生素抗性菌株。虽然没有技术上是一种毒素，但这些细菌会造成严重的健康风险，应该避免。According to Princeton University, 80 percent of the antibiotics in the U.S. are given to farm animals, not only giving rise to antibiotic-resistant strains of bacteria but to animal waste with undigested antibiotics that is contaminating the ecosystem and ground water, which will eventually make its way back to people.
小费
儿童对杀虫剂比成年人更敏感，因为他们的身体仍在开发，并且一些系统（例如他们的免疫系统）都没有充分运作。
警告
适度有益的维生素和矿物质可能有害超过过量。虽然您的身体将β-胡萝卜素转化为维生素A，维生素A不是抗氧化剂，并且量过多可有毒。
参考资料
作家生物
Maura Shenker是一位经过认证的整体营养师和健康顾问，他们于2010年开始写作职业生涯。她领导小组研讨会，劝告各个客户和博客关于饮食和生活方式选择。她拥有罗德岛设计学院的美术学士学位，俄亥俄州州立大学的美术硕士学位，是综合营养研究所的毕业生。