牡蛎可能是你夏天的常规部分，但吃牡蛎后的胃部不适，可以在温暖的天气乐趣上放一个真正的阻尼。虽然你的牡蛎副作用可能表明过敏，如果你一直在吃生牡蛎，它可能是食物中毒．
吃生牡蛎副作用
据此，人们一直在吃牡蛎2000多年科罗拉多州立大学的食物来源信息．这些双壳软体动物是滤食动物，每天要消耗大约25加仑的水。虽然牡蛎支撑着健康的海岸线，有助于保持水的清洁，但作为滤食动物，它们也含有能让你生病的病原体。
根据疾病预防与控制中心根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的报告，每年有近8万人因食用生的或未煮熟的牡蛎而生病，多达100人死亡。不同种类的弧菌会导致疾病，食用受污染的牡蛎后，症状和体征可能会在24至48小时内出现。你的病情可能取决于感染的菌株。
如果您在吃牡蛎后胃部不适，您可能会感染vibrio parahaemolyticus。这种菌株仅导致温和的感染，导致副作用如腹泻和呕吐。如果你已经用vibrio wharnificus _，_感染可能会更加严重的原料牡蛎。这种弧菌的菌株会导致血液感染，发育皮肤病的发育，肢体截肢甚至死亡。
不管你的症状有多严重，如果你在吃了生牡蛎后感到不舒服，你应该联系你的初级保健提供者，以获得评估和治疗计划。不幸的是，没有证据表明抗生素可以帮助你的感染CDC，但在严重的情况下，无论如何都可以处方抗生素。
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可能是过敏吗?
过敏症是指你认为对其有害的物质的过度反应，即使对于大多数人而言，它也不是。过敏反应症状通常在吃牡蛎后几分钟内发生。您的过敏症状可能包括：
- 荨麻疹
- 腹痛
- 腹泻
- 嘴唇、舌头或喉咙肿胀
- 喘息
- 头晕
在严重的情况下，您的牡蛎过敏可能导致过敏反应，这是一种危及生命的病症，可能导致呼吸急促或意识丧失，并且需要立即进行医疗注意力。如果您怀疑您对牡蛎有过敏，请与您的医生交谈，所以您可以获得正式的评估，诊断和治疗计划。
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降低副作用的风险
如果你从牡蛎生病了，该怎么做可能取决于你疾病的潜在原因。对于过敏，您需要切割牡蛎 - 以及其他类型的贝类 - 从饮食中防止过敏反应。即使您的初始副作用温和，也可以随时发生更严重的反应。
如果牡蛎被病原体污染，则不可能从视线或嗅觉中知道。CDC说，减少生病风险的最佳方式是总是在吃它们之前始终烹饪牡蛎。
在池中爆裂牡蛎之前，请务必用开放的壳牌丢弃任何软体动物。为了杀死病原体，煮你的牡蛎，直到炮弹打开，然后煮另外三到五分钟。如果你已经脱掉了你的牡蛎，你可以在煮三分钟后安全地吃贝类。在处理原始牡蛎后，始终用肥皂和水洗手。尽管朋友和家人可能会说，辣酱和柠檬汁不会杀死细菌．