葡萄糖从食物和饮料中的碳水化合物中分解，为你所有的肌肉和器官提供快速作用的燃料。当你锻炼的时候，你的身体利用葡萄糖来维持肌肉功能，在你锻炼之后，它也需要葡萄糖来重建你的肌肉和蛋白质。你的运动强度越高，你需要的葡萄糖就越多。
葡萄糖的优点
由于使用葡萄糖作为燃料比使用脂肪作为燃料需要更少的氧气，在高强度下——当你有更少的氧气可用时——你的身体需要依赖葡萄糖。因此，更长、更剧烈的锻炼可能需要你在锻炼时恢复血糖水平。选择葡萄糖含量高但不会让你感到饱的单糖，比如运动饮料、白面包或百吉饼、蜂蜜或果冻。
对肌肉恢复的作用
根据一项这项研究发表在《国际运动营养学会期刊》上，锻炼肌肉后，不仅需要蛋白质来重建肌肉，还需要碳水化合物中的葡萄糖。葡萄糖通过蛋白质为肌肉提供能量来修复自身。这意味着在你锻炼后吃碳水化合物和蛋白质是很重要的，这样可以获得葡萄糖的好处。事实上，研究发现，在锻炼后，葡萄糖越早进入血液，你的肌肉就越早开始自我修复，变得更强壮。
吃什么
葡萄糖自然存在于某些天然食物中，包括水果、乳制品和蔬菜。这些食物往往含有纤维，这使得它们能填饱肚子。你可以在锻炼前或锻炼中吃香蕉或其他水果。然而，如果你需要更轻的东西，你可以得到葡萄糖运动饮料，咀嚼和凝胶，这是设计给你在锻炼期间快速作用的葡萄糖。体育凝胶比固体食物更轻，更容易消化，但它们含有大量的卡路里。例如，一瓶12盎司的a佳得乐运动饮料提供21克碳水化合物，消化后转化为葡萄糖，6个佳得乐能量咀嚼给你24克碳水化合物和100卡路里。
你需要多少葡萄糖?
试着在锻炼前吃一到两餐;如果你是女性，每餐应该包括20到30克碳水化合物;如果你是男性，每餐应该包括30到45克碳水化合物。一天中最早的一餐应该包含复杂的碳水化合物和蛋白质，以提供缓慢释放、持久的能量。在锻炼前30分钟到一个小时，吃简单的碳水化合物，碳水化合物体积小，但含糖量高。考虑在健身房的水中加入葡萄糖粉。摄取足够的卡路里也很重要。除非你超重，否则你想要平衡你的热量摄入和能量消耗——每天摄入与你燃烧的卡路里一样多的热量，这样就能保持你的体重。如果你想增加肌肉重量，那就摄入比消耗更多的卡路里。