没有引起胰岛素释放的食物列表

苹果不会导致胰岛素释放。
图像信用:尤利娅•Gusterina / iStock /一些

不引起胰岛素释放的食物与不引起血糖升高的食物几乎是相同的,因为这两个过程是直接关联的。胰岛素是一种调节血糖水平的激素,能够帮助人体吸收葡萄糖,从而提供能量。

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不释放胰岛素的食物

身体要正常运作,就需要能量。这创建能源从你吃的食物中。当胃开始消化过程时,它从消耗的食物中提取碳水化合物,这些碳水化合物然后转化为一种称为葡萄糖的糖类。然后胃和小肠都吸收这些葡萄糖并将其送入血液,细胞就是这样吸收能量并让你运动的。

然而,为了使这一过程顺利进行,身体需要胰岛素。胰岛素是一种激素由胰腺产生的细胞组成。没有胰岛素,葡萄糖会留在血液中,导致危险的高血糖水平。

为了监测这些血糖水平,研究人员开发了一种称为血糖负荷_,_根据的分类形式哈佛大学公共卫生学院.基于其总碳水化合物含量的因素和葡萄糖的总体因素,食品是基于血糖载荷分类的因素,因此评估其对血糖水平的影响。

使用血糖负荷是创建有助于稳定血糖的食物列表的好方法。血糖负荷低的食物会导致血糖逐渐增加。对于胰岛素被释放,血液中必须有高水平的葡萄糖 - 因此食用具有低血糖载荷的食物意味着产生的葡萄糖较少,因此释放较少的胰岛素。

根据哈佛,如果它在10岁以下,则认为血糖负荷很低,因此以下是促进健康血糖水平的食物:

  • 麸谷物
  • 苹果
  • 橙色
  • 芸豆
  • 黑豆
  • 扁豆
  • 小麦玉米饼
  • 脱脂牛奶
  • 腰果
  • 花生

以下各种食品在11到19之间具有血糖载荷,这被认为是中等评级,因此食物导致血糖增加但不到极端:

  • 珍珠大麦:1杯煮熟
  • 糙米:3/4杯煮熟
  • 燕麦片:1杯煮熟
  • 碾碎机:3/4杯煮熟
  • 年糕:三块
  • 全谷物面包:一片
  • 全谷物意大利面:11又1/4杯煮熟

对于1型或1型糖尿病患者来说尤其重要类型2.)注意他们所吃食物的血糖负荷,因为高血糖水平可能是危险的,需要持续监测。

提示

哈佛健康有一个更广泛的食物清单及其相应的血糖载荷

变成糖的食物

食品的血糖负荷也可用于测量特定产品可能影响整个血糖的程度。低血糖负荷表示对葡萄糖水平的影响较小,因此在存在高血糖载荷的情况下,相反是正确的。

出于这个原因,如果你想避免导致高血糖的食物,避免拥有高血糖负荷的食物。这些食物一旦进入人体就会变成糖。

哈佛大学陈曾熙学院(Harvard T.H. Chan School)建议,血糖负荷在20及以上被认为是高的,包括以下食物:

  • 烤土豆
  • 炸薯条
  • 精致的早餐麦片:1盎司
  • 含糖饮料:12盎司
  • 糖果酒吧:1 1/2盎司栏或3款迷你吧
  • 蒸粗麦粉:1杯煮熟
  • 白印度香米:1杯煮熟
  • 白面意大利面:1又1/4杯煮熟

无论你是否患有糖尿病,都要了解这些水平是非常重要的,因为高血糖负荷食物可以对身体产生负面影响。

2013年3月的一项研究发表在美国临床营养学杂志_发现那些坚持由​​低血糖食品组成的饮食的人证明,与血糖负荷的食物消耗的人相比,显着降低了发育2型糖尿病的风险。

此外,2012年10月发布的类似研究美国心脏协会杂志发现高血糖食物和心脏健康之间的联系。该研究得出的结论是,在女性中,高血糖食物摄入增加与冠心病之间存在显著联系,但在男性中没有。

该研究确实指出,需要进一步的研究来确定性别差异的原因,但坚持认为,该结果在确定与高血糖食物相关的风险方面意义重大。

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葡萄糖的主要来源

虽然血糖负荷分类是跟踪增加血糖的食物的好方法,但许多产品不包括在营养标签上的这种分类。幸运的是,还有其他方法可以讲述哪些食物增加胰岛素敏感性,并且没有。

葡萄糖来自碳水化合物,当血液中葡萄糖含量高时,就会释放胰岛素。因此,减少碳水化合物的摄入量会减少最终释放的胰岛素量。

有两个主要的来源人类饮食中的碳水化合物:淀粉和糖。试着调整你的饮食,使这些食物吃得适量。

淀粉类食物包括:

  • 面包
  • 意大利面
  • 土豆
  • 山药
  • 早餐麦片
  • 库斯库斯

食物糖高包括:

  • 果糖:在许多水果中发现天然糖,特别是罐装果实
  • 乳糖:在许多乳制品中发现的天然糖,如牛奶、奶酪和酸奶
  • 添加糖:最常见的膳食糖,在巧克力,脱脂苏丹和许多糖果中发现

以上所有的食物在美国饮食中都很常见,没有必要为了维持健康的血糖水平而完全删除它们——只要注意一下你在饮食中所摄入的量就行了。碳水化合物是能量所必需的,所以没有它们的饮食可能对你弊大于利。

如果您诊断出来2型糖尿病并且担心您的饮食,采用基于植物的生活方式可能会产生许多益处。一项小型研究于2019年2月在2019年期刊上发表营养素发现20名参与者的那些遵循素食饮食的人证明,与吃动物产品的人相比,胰岛素的合成,储存和分泌改善。

这是紧急情况吗?

为了减少传播COVID-19感染的风险,如果你出现高烧、呼吸急促或其他更严重的症状,最好在离开家之前打电话给你的医生。
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