吃意大利面能增肥吗?

尽管体重过轻的风险不会像超重或肥胖那样受到媒体的关注，但体重过轻会对你的免疫力和生育能力产生负面影响，还可能会减缓你疾病后的恢复速度。以健康的方式增加体重需要使用健康的、有营养的食物来摄入比你每天消耗的更多的卡路里。意大利面可以融入健康、多样的饮食，它提供你需要增加体重的卡路里。

意大利面热量适中，有助于增加体重。一般来说，你应该每天多摄入250到500卡路里，以健康的速度增加体重。这会让你每周增重0.5到1磅。

一杯煮熟的丰富的白色意大利面——比如通心粉手肘或意大利面——含有221卡路里，所以只要在你的日常饮食计划中添加一份意大利面，就能提供足够的额外热量，让你健康地增加体重，甚至在你考虑酱料或其他配料之前。如果你想吃全麦意大利面，你需要多吃一点来增加体重——一杯只含有174卡路里。

虽然任何食物都会让你增加体重——只要你摄入足够的卡路里——但最好选择有营养价值的食物。当你体重增加时，意大利面是保持健康的几种必要营养素的良好来源。

例如，一杯白色意大利面提供每日所需铁元素的10%，铁元素是人体必需的矿物质。铁促进健康的氧气循环，因为它被用来制造血红蛋白，一种高度专门化的蛋白质，在你的血液中运输氧气。布朗大学指出，大多数人没有获得足够的铁，所以包括更多含铁丰富的食物对你的健康有益。

意大利面还提供复合b族维生素——帮助你从食物中获取能量——特别是叶酸，这是一种参与红细胞生长和氧气运输的营养物质。如果你吃全麦意大利面，你也会得到支持健康消化的纤维，一杯大约提供4克，这是每日所需的16%。

把你的意大利面和蛋白质一起提供——配上一个重量训练计划，蛋白质帮助你获得瘦体重。这是因为蛋白质提供氨基酸，一种用于制造新肌肉组织的小化合物。你需要多少蛋白质取决于你的体重，但想要锻炼肌肉的运动员每磅体重需要0.7克左右。如果你现在的体重是115磅，每天摄入81克蛋白质;如果你的体重是140磅，那就吃98克。

一杯原味意大利面含有8克蛋白质，一杯原味番茄酱含有3克蛋白质。在你的意大利面上放上3盎司的97%的瘦牛肉可以增加22克的蛋白质摄入量，或者加入3盎司的意大利香肠可以增加13克的蛋白质摄入量。你也可以选择素食食物来补充蛋白质，比如一杯鹰嘴豆就能提供15克蛋白质。

尝试不同的意大利面组合，帮助你在体重增加时避免无聊。例如，你可以从一份意大利面零食中获得额外的250卡路里:首先，一杯意大利面加半杯番茄酱，然后加一把蒸蔬菜或几片新鲜的罗勒叶来增加风味。或者在一餐中加入半杯全麦意面和3盎司的瘦牛肉和半杯番茄酱，就能提供大约230卡路里的热量。

对于高卡路里的食物，增加你的份量。一杯全麦意大利面加上一根煮熟的意大利香肠和一杯番茄酱可以提供550卡路里的热量。或者在一杯白色意面上淋上一汤匙橄榄油，一杯青豆，再挤点柠檬汁，新鲜薄荷和少许胡椒调味，这顿饭大约含有500卡路里。请注意，不加柠檬汁，这加起来是480卡路里，所以还有一点回旋余地，柠檬汁不应该超过500卡路里。