当你没有摄取足够的必需氨基酸时会发生什么?

氨基酸是重要的有机化合物，你需要它来正确地消化食物，创造可用的能量，维持健康和正常的身体机能。这些不同的物质在化学上具有高度的通用性，并发挥着几个关键的作用，例如充当所有形式的蛋白质的构建块，并控制着几乎所有的细胞过程。这就是为什么缺乏任何必需氨基酸会导致各种健康问题和潜在的身体困难。

亚利桑那大学解释说，人类正常、健康的功能需要20种不同的氨基酸。在这个数字中，身体会自然产生10个。剩下的10个包括精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。这些被称为必需氨基酸;你只能通过你吃的食物获得它们。与脂肪和淀粉等其他营养物质不同，你需要每天从食物中摄取这些必需的酸，因为你的身体不会储存任何多余的氨基酸以备将来使用。

赖氨酸是一种氨基酸，在保证正常生长发育中起着至关重要的作用。它帮助你的身体吸收钙，这是骨骼健康所需要的。胶原蛋白是构建肌腱、软骨和皮肤等结缔组织所必需的。赖氨酸也间接帮助将脂肪转化为能量和降低胆固醇。没有从饮食中获得足够赖氨酸的个体可能会出现生长缓慢、贫血、生殖障碍、恶心、头晕和食欲不振。

每天，你都暴露在有害的自由基中。这些化合物在人体内自然存在，但在环境污染、香烟烟雾、辐射和紫外线中也存在。它们与包括癌症和心脏病在内的几种疾病有关。在这方面，氨基酸是重要的，不仅对保持你的内部过程的最佳运作，而且对预防疾病。半胱氨酸尤其重要，因为你的身体会将它转化为谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种有效的抗氧化剂，有助于中和和防止自由基造成的细胞损伤。半胱氨酸治疗可降低心绞痛、流感和慢性支气管炎的发病率。然而，如果没有足够的半胱氨酸，你对疾病的易感性就会增加。

你身体的氨基酸水平对你集中精力的能力起着很大的作用，无论是精神上还是身体上。中田纳西州立大学解释说，含有大量酪氨酸的高蛋白食物，如鱼、家禽、鸡蛋、奶制品、豆腐和肉类，对提高你的精力和精神警惕性很有好处。酪氨酸会增加身体神经递质的产生，如多巴胺和肾上腺素，这些物质可以提高我们集中精神的能力。没有足够量的酪氨酸，你可能会开始感到疲劳，更难以集中精力。

吃碳水化合物含量高的食物会使胰岛素释放到血液中。这能清除你血液中的几乎所有氨基酸，除了色氨酸。一旦这种氨基酸进入大脑，它就会转化为血清素，这是一种神经递质，可以减轻疼痛，降低食欲，并产生平静的感觉。经常缺乏色氨酸的人可能更容易受到焦虑和压力的负面影响。富含色氨酸的食物包括牛奶、香蕉、燕麦、奶酪、大豆、家禽和坚果。