棕榈油是一种健康的食用油吗?

除非你家里的温度超过了标准95华氏度在美国，一罐红色的棕榈油会以软固体的状态存在，这使得它很容易被汤匙移动到你的烹饪容器中。它的货架稳定性非常好没有加氢保存它的原因是它的许多成分都具有优越性氧化稳定性。这意味着你可以享受商业食品用棕榈油烹饪油炸食物当你寻求一种远离氢化脂肪的更健康的生活方式时。

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在家里，没有必要在冰箱里放棕榈油。事实上，这将使它变得非常困难，你将很难用勺子蘸出任何东西。相反，把它放在你的橱柜里室温。

根据2019年发表在《纽约时报》上的一项研究，尽管短时间暴露在阳光下不会显著降解，但红棕榈油的抗氧化作用和其他健康益处在直接光照下储存30、60和90天后会显著降低食品的研究。像大多数油一样，它最好储存在黑暗的容器中，避免阳光直射。

它的50%饱和脂肪的组成也解释了它在高温烹饪中，甚至在长时间高温下的稳定性。它的另一半成分是40%的单不饱和脂肪酸——与心脏健康的橄榄油中发现的那种相同——和10%的多不饱和脂肪。

值得注意的是，棕榈油的含量很高饱和脂肪，如果你有高胆固醇或心脏病的病史，这是你应该考虑的。和所有脂肪一样，适量使用棕榈油。

你可能听说过维生素E最常见的形式d-alpha生育酚的抗氧化作用，这是维生素瓶或天然食品中最常见的维生素的自然形式。棕榈油中含有大量的维生素的生育酚，约占19%牛津学术营养评论根据2016年发表在《科学》杂志上的一项研究，它还含有更稀有的维生素E，显示出更多潜在的健康益处药理学和治疗。

称为三烯醇，棕榈油是富有的食物含有这种罕见而有益的维生素E维生素E内容。2016年研究表明这种形式的维生素比生育酚形式具有更好的抗炎和抗氧化性能。红棕榈油提供了双重打击与高水平的两天然维生素e和tocotrienols，使它成为最健康的食用油维生素E。

这两种形式的维生素中的抗氧化剂已被证明对骨骼、眼睛、心血管、神经系统和疾病都有帮助，并且有助于减少癌症的副作用。然而，tocotrienols也是减少炎症，降低胆固醇和保护身体免受辐射伤害的关键研究。

红棕榈油中含有丰富的甚至更多的维生素，包括维生素A，d和K类胡萝卜素，如β胡萝卜素给油其丰富的红色，交付4000国际单位根据美国农业部的食物成分数据库维生素有助于对抗夜盲症，提供抗癌植物营养素和心脏保护。

-胡萝卜素和-胡萝卜素是最多的油中含有丰富的类胡萝卜素，占这种维生素含量的80%以上。其他胡萝卜素包括番茄红素-内胡萝卜素、植物烯、植物氟烯、-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素和-内胡萝卜素。

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植物营养素是红棕榈油的另一个重要组成部分。这些来自植物的物质可以帮助你降低胆固醇牛津学术营养评论。但这并不是所有的健康益处。它们还能增强免疫功能，甚至显示出抗癌活性。

角鲨烯和泛醌红色棕榈油中还有两种物质叫什么牛津学术营养评论。它们有助于细胞能量的产生，并具有抗氧化特性。它们有助于体内胆固醇的合成，并提供一种防止辐射的措施。

如果你的身体不能吸收，世界上所有好的营养都是无用的。幸运的是，红棕榈油中的抗氧化剂和营养成分是很容易得到的，即使是那些有红棕榈油的人吸收不良的挑战，如因囊性纤维化而导致胰腺功能不全的患者。

在2015年发表的一项研究中炎症介质在连续8周每天食用2到3汤匙的红棕榈油后，患有这种疾病的参与者的血浆中视黄醇、-胡萝卜素和-视黄醇的含量都有所增加。

由于人体很容易就能得到棕榈油，因此人们越来越多地研究它，并将其作为脂类药物和其他制剂的载体油。根据发表于2019年的一项研究生物分子，可以增加油的能力身体吸收药物制剂。

红棕榈油除了帮助药物更好的发挥作用外，还提高了药物的保质期和稳定性，帮助患者稳定他们的病情血液中的胆固醇水平。这是在药物配方中使用该物质的另一个好处。

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红棕榈油也是一种理想的制作油未经中华人民共和国交通部(中链甘油三酯)油，生物可利用的能源之一。类似椰子油的营养，它可以几乎立即转换成能量由于长链脂肪酸的去除，需要更长的时间消化。

这种油在室温下是液态的，油中的小碳分子使它容易溶于冰沙和其他液体。它还可以帮助你的身体吸收它到血液中AFPA健康营养和健身，使之成为健康食用油的有力竞争者。