最低碳水化合物的脑糖

你的身体需要碳水化合物来提供能量。它也可以利用蛋白质和脂肪来满足它的能量需求，但是碳水化合物是大脑能量的首选来源。严重限制碳水化合物摄入会影响大脑功能。例如，2009年2月发表在《食欲》杂志上的一项研究发现，在记忆力测试中，低碳水化合物节食者的表现要比遵循平衡、低热量饮食的人差。

从碳水化合物中摄取卡路里的百分比不同，建议也不同。MedlinePlus建议你从碳水化合物中摄入40%到60%的卡路里。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议你至少50%的热量来自碳水化合物,降低他们之前推荐的55%到75%的卡路里,一篇文章发表在2007年的“欧洲临床营养学杂志”。

马里兰大学医学中心网站上指出，每日碳水化合物的最低推荐摄入量为100克至150克。美国医学研究院(Institute of Medicine)建议，每天至少摄入130克碳水化合物。对大多数人来说，这仍然低于碳水化合物中卡路里的推荐百分比。如果你每天摄入1200卡路里，130克碳水化合物将占你热量的43%，但如果你每天摄入2000卡路里，它只占你每日热量的26%。

在限制碳水化合物的摄入时，从营养丰富的食物中获取碳水化合物，如全谷物、豆类、水果和蔬菜，减少甜食、甜点和精制谷物的摄入量。这些推荐的食物往往血糖指数较低，这意味着它们不会让你的血糖水平大幅飙升，也不太可能导致体重增加。

选择高纤维、低能量密度或每克卡路里的碳水化合物，可以帮助你感觉更长时间，减少体重增加的风险。根据2007年《欧洲临床营养学杂志》的一篇文章，多吃全谷物、豆类、水果和蔬菜也可以降低患心脏病的风险。