互联网上有很多关于微波爆米花和癌症的新闻标题微波爆米花是你能吃到的最糟糕的东西之一，但这些说法是真的吗?你如何区分什么是事实，什么是虚构?
而没有什么将微波爆米花本身与癌症联系起来在美国，一些在微波袋内衬的成分存在问题。然而，在一些微波爆米花品牌得知其包装存在潜在问题后，他们转向了更安全的替代品。
微波爆米花与癌症
微波爆米花的一个问题是，储存玉米粒的微波安全袋。根据2013年12月的一份报告环境健康展望在美国，微波爆米花袋含有一种叫做全氟辛酸(PFOA)的化学物质，它与特氟龙®不粘涂层使用的是同一种化学物质，以及全氟辛烷磺酸(PFOS)。
该报告还指出，PFOA与肾癌、睾丸癌、溃疡性结肠炎、甲状腺疾病、高胆固醇和孕期高血压有关。2017年2月发表在《泰晤士报》上的一项研究内分泌调查杂志采取了更加深入地了解对甲状腺的影响，认为这些化学物质与甲状腺功能减退有关，尤其是女性。
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但是袋子里有全氟辛酸和全氟辛酸这一事实是否意味着你吃了爆米花就会摄入这些化学物质呢?研究人员在2019年10月出版的《纽约时报》上发表了一份报告环境健康展望开始回答这个问题。
他们发现吃微波爆米花与血液中全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的浓度有显著的正相关关系。他们还指出，pfoa和PFOSs分别可以在体内停留3.5年和4.8年。
找到安全的微波炉爆米花品牌
在爆米花生产商得知PFOA会导致健康问题后，他们中的许多人将这种化学物质从包装中拿了出来;然而，其他人却没有。研究人员发表了一篇报告食品添加剂和污染物2019年9月，对7个微波爆米花品牌的爆米花袋进行了测试，发现其中两种爆米花的含量超过了可接受的限量，而其他的则含量较低。
虽然这绝对是正确的方向迈出的一步，问题是有没有办法知道哪些是安全的，哪些不是。制造商不列出他们的爆米花袋是否不包含在标签上PFOA。
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微波炉爆米花和肺部问题
但问题不只是癌症。另一篇报道发表在职业与环境医学在2018年十月连接微波爆米花黄油调味成分，称为二乙酰，肺部问题。根据该报告的研究人员，从爆米花生产设施工人肺阻塞和慢性咳嗽，最终得到了绰号呈现“爆米花肺”。
经挖掘，确定双乙酰是一种呼吸毒素，长期暴露会刺激和损伤肺部。的疾病控制和预防中心报道称，当双乙酰被加热时，它会产生一种蒸汽，损害气道，导致闭塞性细支气管炎，或炎症引起的气道狭窄。
当然，在爆米花生产设施的工人暴露于高得多的浓度比你会从这里吃微波爆米花的袋子和那里。而且，截至11月2019，没有证据表明吃爆米花连接到爆米花肺。但连接仍然是东西，你可能想知道的。