棕榈心是一种被低估的、低卡路里的富含营养的蔬菜

我们经常会发现手掌在附近的朝鲜蓟心或晒干的西红柿罐头食品过道的心，都搞不清，使他们的东西。但你不会想跳过这个低估又美味又营养丰富的蔬菜。

subtle-flavored蔬菜来自棕榈(或棕榈树)树和心是收获的，而棕榈树是小的。整个修剪过的棕榈心看起来像一个巨大的灰白色或奶油色的胡萝卜，由环组成，类似韭葱。

心棕榈提供广泛的维生素和矿物质和低卡路里计数。它富含纤维、铁、铜和锰。然而，由于它主要是作为罐装食品出售的，钠含量可能会高于新鲜的同类产品。

手掌的心脏一杯等于单个服务。罐装一杯手掌的心脏包含：

• 热量：41
• 总脂肪：0.9克
• 胆固醇:0毫克
• 钠：622毫克
• 总碳水化合物：6.7克
• 膳食纤维:3.5克
• 糖:0克
• 蛋白：3.7克

• 总脂肪：一杯棕榈心含0.9克脂肪，其中包括0.3克多不饱和脂肪，0.2克单不饱和脂肪，0.2克饱和脂肪和0克反式脂肪。
• 碳水化合物：手掌的心脏的一个杯具有6.7克碳水化合物，其包括3.5克纤维的。
• 蛋白：手掌的心脏一杯具有3.7克蛋白质。

• 锰: 88%日摄入量(DV)
• 铁：DV 25%
• 铜：22％的DV
• 锌: 15% DV
• 叶酸：14％的DV
• 镁：13％的DV
• 维生素C：13％的DV
• 手掌的心脏一杯是不是一个很好的来源维他命A（0％DV），维生素D（0％DV），磷的（8％DV），钙(7% DV)和钾（5％DV）

手掌的心脏有丰富多样的营养物特征。它包含了广泛的维生素，矿物质和纤维。

1。掌心与减肥有关

手掌的心脏是膳食纤维和植物为基础的蛋白质，动态是二人协同工作，以帮助支持一个健康的体重和减肥的良好来源。

有研究表明，植物进饮食充满了整个食品，如蔬菜，是治疗肥胖症的有效策略，根据发表在2018年11月号的一篇文章营养和糖尿病。

膳食纤维，这是只有在植物性食物中发现，造成散装，可以帮助您觉得饱，你的胃肠道的高效运行。

摄入较多纤维已与降低体重，如图的2013年4月发行营养成分。

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2.掌心充满了铁

掌心是铁的极佳来源，每天的铁摄入量为推荐量的25%。铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白是一种将氧气从肺部转移到组织中的蛋白质。

铁还支持肌肉的新陈代谢，身体生长和神经发育，根据美国国立卫生研究院（NIH）。

膳食铁有两种形式，血红素和非血红素。植物性铁的来源，包括棕榈油在内的心脏，含有非血红素铁，这是人类少生物利用度。

配对与非血红素铁的食物维生素C丰富的食物能帮助你的身体更好地吸收矿物质吗抗氧化剂。(维生素C起协同作用，将非血红素从铁元素减少为亚铁元素，使人体更容易吸收营养。)

这对于素食者和素食者谁主要采取非血红素铁与动物性血红素铁更容易体验性贫血尤为重要。幸运的是，棕榈的心脏也是维生素C的重要来源！

3.棕榈之心提供了几乎一整天的锰剂量

手掌的心脏的一个服务提供了每日推荐值的88％锰，必需的微量元素。

据英国《每日邮报》报道，锰是许多酶的辅助因子，这意味着它能触发体内的某种行为，并参与新陈代谢、骨骼形成、繁殖、免疫反应和血液凝固等一系列功能NIH。

手掌的心脏是最经常发现常年在罐装或震动的版本，这是购买蔬菜的推荐方式。

棕榈心通常有两个品种，全的或沙拉切。如果你能找到新鲜的心棕榈，以下是帮助准备它的小贴士。

• 选择两端湿润、没有脱水、层分离或开裂迹象的新鲜心脏。
• 手掌的鲜心脏很容易变质，所以店在封闭的密封袋中你的冰箱保鲜盒的抽屉。
• 沿着心脏切开，去掉坚硬的外层，寻找嫩核。
• 切成圆形，放入冰水中浸泡一小时。
• 为了让他们更嫩，你可以蒸全素食，约8至10分钟。您也可以选择通过包装箔和将它们放置在一个烤箱中以400华氏度约20分钟烤他们。

手掌的心脏是一种美味和营养丰富的除了许多菜肴。这里有一些快速服务的想法，让你开始：

• 加入切成片或切碎掌心脏蔬菜沙拉，沙拉粮食和mayo-或基于酸奶沙拉像鸡蛋，土豆和鸡肉沙拉。
• 轻轻洒上掌辣椒和草药炖心脏和服务过来豆瓣，橘子节，红洋葱和菠菜。
• 将掌心蒸熟或炒熟，与椰汁一起食用柠檬挤，盐，胡椒和一些切碎的香草。
• 拌入少许石灰热情到橄榄油和大蒜，并加入到切碎，罐装棕榈心的低脂肪奶油浸。
• 切成小块，在烹饪前加入鲑鱼或蟹饼混合物中。你也可以用平底锅煎它们来代替你最爱的海鲜。
• 加入炒菜，砂锅或红烧菜肴。
• 面包在烤箱上的华氏400度至金黄色的空气炸锅或烘烤切片棕榈心面包屑和“炒”起来。

如果你不掌心脏的风扇或只是寻找类似的替代品，尝试朝鲜蓟心，可以发现新鲜的，震动，罐装或冷冻。

蒸或炒芦笋可以在沙拉很好的替代品为好。