每个人都听说过“一天一苹果,医生远离我”这句话。苹果确实很健康,单独吃的时候也很美味,而且在不同的食品中都有特色。最常见的苹果产品之一是苹果汁,是苏打水、能量饮料和其他甜饮料的绝佳替代品。苹果汁富含钙,铁,钾和维生素C和e喝这种美味的食物有各种各样的健康益处。
提示
苹果汁比软饮料或其他加糖饮料更健康,因为它含有维生素和矿物质,包括维生素C和钾。但是你应该把每天的摄入量限制在一份或半杯,吃更多的新鲜水果来代替。
果汁健康吗?
走进超市,你会看到几十种不同的果汁。这些产品中有些是由浓缩物制成的,而另一些则是冷榨或有机产品。选择正确的果汁可能会让人困惑。
许多果汁都添加了糖和人工甜味剂。我们在超市货架上看到的橙汁、苹果汁和葡萄汁中通常含有大量的糖——比冷藏区的糖分更多。浓缩产品通常含有最多的添加糖。这些果汁应少量饮用。凯西·麦克马纳斯说哈佛大学附属布里格姆妇女医院(Brigham and Women's Hospital)营养学系主任、哈佛大学附属布里格姆妇女医院(Brigham and Women's Hospital)营养学系主任约翰?它们也没有整个水果那么饱,这意味着你的总热量消耗可能会增加。
然而,更好的果汁还是有的。混浊多汁的果汁,通常是由整个压榨的水果制成,因此含有更多的营养比如抗氧化剂和纤维-是一个更好的选择。在cafés或超市的家庭榨汁机和新鲜果汁机增加了新鲜果汁的供应,因为它们含有最多的维生素和矿物质,而且缺乏防腐剂。最好的是,这些果汁没有任何添加糖或者是商业产品中的人造甜味剂。饮用加糖的果汁和软饮料与关节炎还有其他健康问题。如果你没有榨汁机,你可以用美国农业部的粮食数据库看看哪些生产商卖的果汁最健康。但因为新鲜果汁没有经过巴氏杀菌,你应该在它们变质、让你生病之前马上喝。
阅读更多:苹果汁对身体有什么好处?
为什么喝苹果汁?
一些研究集中在健康有很多好处苹果产品和苹果汁。例如:
2007年的一项研究欧洲呼吸杂志研究表明,苹果汁能够减少哮喘儿童的喘息。然而,2016年的一项研究公共卫生和营养杂志研究表明,经常饮用含高果糖玉米糖浆的饮料的儿童更容易患哮喘。这强调了喝苹果汁不添加甜味剂的重要性。
2008年的一项研究植物医学杂志显示各种苹果产品,包括苹果汁,能够预防皮肤,乳腺癌和结肠癌。
2009年的一项研究阿尔茨海默病杂志关注苹果汁可能有助于预防老年痴呆症
阅读更多:健康的苹果零食
- 植物医学:苹果,苹果汁和苹果成分的癌症化学预防潜力
- 欧洲呼吸杂志:儿童哮喘和水果摄入量
- 浑浊苹果汁与清苹果汁多酚含量及抗自由基活性的比较研究
- 每日科学:研究表明,苹果汁可以延缓阿尔茨海默病的发作
- 公共卫生营养:苹果汁,果汁饮料和苏打水的摄入量与美国2-9岁儿童的流行哮喘有关
- 自然:营养和糖尿病:摄入高果糖玉米糖浆加糖软饮料,水果饮料和苹果汁与美国成年人,20-30岁的普遍关节炎相关
- 营养进展:与100%果汁和人类健康相关的科学文献的回顾和批判性分析
- 食品科技趋势:苹果的心血管健康益处:整个水果vs.分离化合物
- 美国农业部:食物成分数据库
- 哈佛公报:不要喝果汁,吃水果
- 哈佛健康博客:新鲜果汁饮料真的像它们看起来那样健康吗?
- 哈佛大学公共卫生学院:健康饮料指南