按钮蘑菇的健康益处

蘑菇是唯一的一个含有天然维生素D的食物- 一种维生素，有助于保持骨骼和免疫系统的强烈 - 它们也富含抗氧化剂，抗炎和抗肿瘤（或抗癌）化合物，可以帮助抗慢性疾病并让您保持健康。

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在讨论白蘑菇健康益处时，可以看出Macronuriver或蛋白质，碳水化合物和脂肪和微量营养素或维生素和矿物质的崩溃是有用的。根据这一点USDA，1杯全白色按钮蘑菇包含：

• 21卡路里
  
• 3克蛋白质
  
• 0.3克脂肪
  
• 3.1克碳水化合物
  
• 1克纤维
  
• 2.9毫克钙
  
• 0.5毫克铁
  
• 8.6毫克镁
  
• 82.6毫克磷
  
• 305毫克钾
  
• 8.9毫克的硒
  
• 16.3微克叶酸
  
• 6.7国际维生素D单位
  

阅读更多：白蘑菇的营养益处

虽然在涉及到维生素和矿物质时，蘑菇有很多，但最值得注意的可能是维生素D含量。没有大量的食物含有大量的天然维生素D，而是根据发表的一份报告营养素2018年10月，当它们暴露在阳光下，蘑菇可以使营养相关的维生素D。

报告指出，来自蘑菇的维生素D是维生素D2，在饲养和维护的补充剂中的维生素D2是有效的维生素D水平在你的血液中。维生素D帮助您吸收钙，使您的骨骼保持强烈，并且可以减少炎症和促进免疫功能，根据国家膳食补充剂办公室。

然而，在紫外线下未生长的蘑菇不会产生维生素D，因此它们不是这种营养素的来源。咨询食品标签，以确保您选择紫外线蘑菇。

但这不仅仅是蘑菇蘑菇中的维生素和矿物质，使其有益。研究连接白蘑菇和真菌中其他化合物的健康益处。

2014年的报告今天营养注意按钮蘑菇包含一个碳水化合物的类型称为多糖已经显示出具有抗肿瘤，或癌症战斗，对蘑菇的影响。报告中的研究人员解释了多糖不会直接对肿瘤作战，而是促进免疫系统，以便您的身体自然可以自然地对抗它。

另一项研究的作者发表在人类营养的植物食品2016年9月，看着白纽扣蘑菇的消费如何能够积极影响代谢综合征的人，这种情况最终可以进入2型糖尿病。

这些研究人员指出，健康的饮食和生活方式可以缓慢或防止这种进展，并且白色按钮蘑菇可以在这方面发挥作用。根据该报告，按钮蘑菇含有几种不同的抗炎和抗氧化剂化合物，可帮助改善倾向于2型糖尿病的成年人的健康状况。