菠萝的血糖指数

血糖指数看起来很复杂，但其实很容易理解。GI是一个定量的数字排名系统，它可以显示含碳水化合物的食物和饮料可能会以多快的速度提高你的血糖水平。简单地说，GI是一个表示食物提高你血糖水平的速度的标尺。高GI食物，或70岁以上的食物和饮料，会迅速提高你的血糖和胰岛素水平。低GI食物，或者排名在55或55以下的食物和饮料，对你的血糖和胰岛素水平的影响要小得多。

菠萝的GI排名为66。菠萝在66岁时，位于中等GI范围56至69的上半部分。然而，不加糖的菠萝汁的GI排名为46——比全菠萝低20分。这有点不太清楚，因为大多数含有100%果汁的果汁的GI排名通常等于或略高于它们的全水果来源。罐装菠萝汁与菠萝汁的GI值相似，为43。然而，有些罐装菠萝含有糖浆，这可能会增加食物的血糖指数。

菠萝的GI排名比大多数其他水果都高。大多数没有添加甜味剂的新鲜水果都属于低GI食物，排名低于55。例如，苹果38岁，樱桃22岁，葡萄46岁，葡萄柚25岁，橘子43岁，它们的GI排名都低于菠萝。如果你想保持你的血糖稳定或低，这些水果，在相同的数量，是更好的选择。这并不是说菠萝是“不好的碳水化合物”或“对你不好”。It simply has a higher effect on your blood sugar than most other fruits if consumed in equal quantities.

如果你想减肥，你还必须考虑食物或饮料的卡路里含量，而不仅仅是GI。例如，菠萝的GI值为66，而香草冰淇淋的GI值为60。虽然相同量的菠萝会比香草冰淇淋稍微提高你的血糖和胰岛素水平，但香草冰淇淋通常含有更多的卡路里，它们以饱和脂肪和单糖的形式储存为脂肪。为了减肥，吃菠萝比香草冰淇淋要好得多。从根本上说，减肥是产生热量缺乏的产物，而不仅仅是避免碳水化合物和高GI食物。