什么是紫甘蓝Vs的健康益处青菜？

如果你加入切碎的青菜一杯你的饮食，你会得到你每天的维生素A.价值的3％，但如果你选择切碎的红卷心菜一杯，你会增加你的日常价值的19％维生素A对你的饮食。维生素A是人体必需的营养物质，有助于保持你的牙齿，骨骼组织，皮肤和粘膜。

维生素C是你的身体需要，以促进新组织生长的必需的维生素。你的身体使用维生素C来修复伤口，并保持骨骼，软骨和牙齿的健康。红色和绿色的白菜是维生素C的良好来源，但你会从添加红色卷心菜你的饮食中获得一个超级提振。虽然切碎的青菜一杯含有你每天维生素C的值的47％，吃切碎的红卷心菜杯将让你你的日常值的84％。

蔬菜是不是铁质的最佳来源，但白菜确实提供了这一重要的矿物少量。吃碎青菜杯将增加你的日常铁到您的饮食中值的2％，而碎红卷心菜一杯含有3％。你的身体需要铁来保持你的红细胞正常，背着氧气到所有细胞。如果你没有得到你的饮食足够的铁，你可以从贫血，这可能会导致疲劳困扰。

红叶卷心菜拥有绿色卷心菜没有找到一个额外的营养。花青素是，让红色卷心菜其紫色的抗氧化剂。这些黄酮类化合物是众所周知的健康促进的好处，包括抗癌和内存改进。花青素可以帮助你的身体释放的荷尔蒙，脂肪代谢有助于健康减肥，抑制你的食欲。