脂肪酶是分解脂肪分子的一般酶。脂肪，也称为脂质，存在多种形式;不同种类的脂肪需要不同的脂肪酶来打破它们。你的身体使用脂肪酶来消化脂肪，并且还取决于脂肪酶，以帮助在体内移动胆固醇。

一般脂肪酶功能

脂肪酶，如所有酶，有助于调节化学反应。许多化学反应，你的细胞和系统接触可能自己发生，但它们会非常缓慢地发生。诸如脂肪酶的酶有助于这些反应更快，更有效的时间尺度进行。此外，酶有助于确保只有当您需要它们时才发生反应，这有助于您的身体避免在不需要在特定时间发生的反应上浪费不必要的能量。

消化营养素

身体中脂肪酶最熟悉的功能之一是消化膳食脂肪。当你吃含有脂肪的食物时，脂肪通过胃未消化到小肠中，解释了Lauralee Sherwood博士的书“人体生理学”。在小肠中，胰腺脂肪酶 - 脂肪酶 - 脂肪酶由胰腺 - 破裂脂肪释放成较小的颗粒，可以穿过肠壁并进入淋巴管，从而它们最终进入血液流入。

胆固醇运输

脂肪酶的另一个重要功能是帮助您的身体包装胆固醇用于血液中的运输。称为卵磷脂胆固醇酰基转移酶 - 将胆固醇与脂肪酸结合的特定脂肪酶结合脂肪酸，两者都是脂质分子，或脂肪的类型。该体将所得分子包装成转运蛋白颗粒，如LDL和HDL-通常称为不良胆固醇和良好的胆固醇，并将它们移至或远离细胞。

其他功能

你的身体也使用其他类型的脂肪酶。其中一些酶分解细胞成分，而其他酶会分解脂肪，以防止神经细胞。脂肪酶最有趣的是磷脂酶，您的身体用于分解和再循环细胞膜成分。响尾蛇使用一种磷脂酶来“预先消化”它们的咬伤受害者，分解细胞膜并产生皮肤包裹的液体混合物，然后可以吞咽和容易吸收。