桃子皮软肉甜，是夏季的主要食品。桃子是美国最大的水果作物之一，提供了大量的营养，热量低，不含脂肪。桃子是一种健康的食用水果的方法。
控制体重
一个大桃子，直径约2又3/4英寸，只含有68卡路里，不含脂肪。吃桃子而不是那些容易使人发胖的加工过的零食，比如薯片、烘焙食品、谷物棒和饼干，可以帮助你控制体重。桃子天然是甜的，可以代替你饮食中的一些添加糖。用它们来代替不加糖的全麦谷物、原味酸奶或低脂奶酪，而不是选择那些加了高果糖玉米糖浆或蔗糖的食物。
维生素
桃子含有10种不同的维生素。一个大桃子可以提供570国际单位的维生素A，对健康的视力很重要，以及11.6毫克的维生素C，一种抗氧化剂和组织构建剂。桃子提供的维生素E和K含量较低，2000卡路里的饮食只能提供约6%的日常所需。维生素E是另一种抗氧化剂，而维生素K对人体的凝血能力至关重要。桃子也是维生素b1、核黄素、维生素B-6、烟酸、叶酸和泛酸的来源。
矿物质
一个大桃子提供333毫克钾。钾可以帮助你保持健康的血压，并防止肾结石和骨质流失。美国医学研究所建议所有成年人每天摄入4700毫克钾。桃子还含有镁、磷、锌、铜、锰、铁和钙。这些矿物质有助于支持红细胞、骨骼和神经系统的健康。
抗氧化剂
2009年10月发表在《药用食品杂志》上的一项研究报告称，桃子的果肉和表皮中含有大量的抗氧化剂。桃子中主要的抗氧化剂之一绿原酸，可以帮助清除自由基——一种你的身体通过接触污染物、食物和环境而获得的化合物——从而减少衰老的影响，阻止慢性疾病。这种抗氧化剂也可能有助于预防癌症和减少身体炎症。
纤维
一个大桃子提供17克碳水化合物，其中3克来自纤维。纤维是必要的顺利和健康的消化，防止便秘和确保消化健康。纤维还可以调节胆固醇水平，帮助降低患心脏病的风险。一个成年女性每天应该摄入25克纤维，一个成年男性每天应该摄入38克。