吃橘子皮健康吗？

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按照美国农业部，一汤匙（6克）生橙皮含有6卡路里。橘子皮主要含有碳水化合物：每汤匙含有1.5种碳水化合物，其中0.6克来自膳食纤维.

桔皮的主要营养素是维生素C，一汤匙维生素C相当于每日价值的9%。

桔皮的营养与整个橙子. 它只有微量（约1%）的大多数其他营养素，包括铜和维生素B1，B5和B6。

然而，根据2013年1月的一项研究亚洲科学研究杂志，橘皮含有大量的钾和钙，以及少量的镁和磷。所有这些都是必需矿物该哈佛公共卫生学院建议每天食用。

你不可能从吃橘皮得到镁的大量或磷。但是，您可以获取钾和钙的相当数量。

钾对心血管健康非常重要，而且还需要对骨骼健康钙和钾。钙也支持你的神经系统细胞的功能。

据该研究亚洲科学研究杂志和2017年1月的研究中国际理论与应用科学杂志，橘皮营养还为您提供了多种对人体有益的生物活性化合物。这些措施包括像多酚，类黄酮和酚酸抗氧化剂。

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想到吃橘子皮似乎有点奇怪，因为橘子的这一部分是多么的苦和硬——尽管橘子皮占了橘子的大部分重量，但大多数人认为橘子皮只是不可食用的废物。

不过，很可能你以前至少吃过一部分橘子皮。刚剥皮的桔子外面的白色部分被称为桔皮髓，桔皮的内部。然而，桔皮的髓并不是桔皮中特别有趣的成分。如果你真的对吃橘子皮感兴趣，你可能会喜欢它。

Zested桔皮可纳入沙拉和用作其他许多菜太浇头。为了获得最佳的味道，你应该用你的zested橘皮生，虽然。

你可能想考虑喝酒而不是吃橘子皮。橙汁可以很容易地添加到橙皮冰沙，新鲜果汁和许多鸡尾酒，包括长岛冰茶和马提尼。如果你不喜欢你的橘子皮，你也可以把它们切碎，用来调味茶，水和其他饮料。