维生素B-12对身体正常工作很重要;因此，这种维生素的摄入或吸收不足会导致缺乏症。如果你已经切除了胆囊，你可能难以吸收一些维生素。虽然维生素B-12在手术后仍然可以很好地吸收，但你可能必须改变饮食，干扰维生素B-12的摄入。

b - 12的基础知识

维生素B-12是维生素B复合体家族的一员，也被称为钴胺素。身体需要维生素B来利用脂肪、蛋白质和碳水化合物的能量。维生素B-12在身体的其他过程中也需要，比如制造新的DNA和制造红细胞。髓磷脂是一种覆盖和保护神经并加速神经信号传导的蛋白质，它也需要维生素B-12的生成。

胆囊删除

维生素B-12与胆囊疼痛之间的连接

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胆囊负责储存胆汁，胆汁是由肝脏产生的物质。胆汁帮助消化道分解饮食中的脂肪小球，使其被消化道消化吸收。如果切除了胆囊，你可能难以吸收脂肪，这也会导致一些“脂溶性”维生素的缺乏，例如:

• 维生素A
  
• D
  
• E
  
• K

然而
*切除胆囊并不直接影响维生素B-12的吸收。

饮食变化和B-12

胆囊切除后的一些必要的饮食变化可能会导致维生素B-12缺乏1．这种维生素主要存在于动物性食物中，例如:

• 鸡蛋
  
• 牛奶
  
• 牛肉
  
• 家禽
  
• 猪肉
  
• 鱼

因为这些食物通常脂肪含量很高，如果你切除胆囊，它们会引起疼痛和腹泻。久而久之，不吃动物性食物会导致维生素B-12缺乏。

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缺乏维生素B-12最初表现为面色苍白、疲劳和虚弱。随着缺乏进展，你的神经会受到影响，导致四肢麻木、刺痛或疼痛。如果你必须在胆囊手术后对饮食做出重大改变，请与你的医生谈谈，特别是如果你有维生素缺乏的迹象。维生素B-12可以在强化谷物中找到，也可以作为补充剂。