什么是核桃的饮食糖尿病的好处？

在“糖尿病护理”报道说，从医学的耶鲁大学医学院研究人员探讨核桃消费对血管功能的2型糖尿病患者的影响2009年11月号的一篇文章。随后患者饮食有或没有56克核桃的八个星期，科学家发现，核桃一批经验丰富的血管衬里的功能改进，相比于非核桃组。

澳大利亚伍伦贡大学的科学家研究了对2型糖尿病患者空腹胰岛素水平等代谢参数的长期影响。他们在2009年8月出版的《欧洲临床营养学杂志》上报道说，与那些不吃核桃的人相比，一年吃30克核桃的病人空腹胰岛素水平明显降低。

血脂是指高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇之比。提高你的血脂水平降低心脏疾病的风险。卧龙岗大学的研究人员研究了核桃消费对2型糖尿病患者血脂谱的影响，赋予患者分为三组：低脂饮食，改良低脂肪饮食或修改低脂饮食30克核桃。在为期六个月的研究结束时，科学家们观察到，核桃组改善相比其他组的血脂，根据研究发表在2004年12月号“糖尿病护理”。

核桃是富含α-亚麻酸的来源可能有助于改善糖尿病性神经病，糖尿病的并发症健康的ω-3脂肪酸，在受损的神经的效果。在一项研究中，患有糖尿病神经病变分别给予不同量的ALA五周，而另一组服用安慰剂。结果，发表在该杂志2006年11月刊“糖尿病护理”显示，所有ALA集团经历了糖尿病性神经病变症状的改善较安慰剂组。研究人员认为，ALA的600毫克似乎是最佳剂量。据加州核桃网站，1盎司核桃中含有大约2.5克ALA的。