酒精对维生素和矿物质有什么影响?

当你想到饮酒对健康的危害时，你可能不会马上想到酒精和营养之间的关系——特别是酒精对维生素和矿物质的影响。

相反，您的思想可能会使酒精中毒或如肾病的长期效果等明显的短期风险进行明显的短期风险，这两个危险过度消费列于疾病控制和预防中心．但酒精和营养吸收之间的关系是另一个缺点，即使是适度饮酒者在打开下一杯啤酒或倒下一杯葡萄酒之前也应该考虑到。

让我们首先打破酒精的营养面板。酒精有没有蛋白质，脂肪，维生素或矿物质，但大多数酒精都有碳水化合物。此外，酒精本身每克有7卡路里，与碳水化合物和蛋白质相比，每克4卡路里或脂肪，每克9卡路里。

根据这一点国家酒精滥用和酗酒研究所（NIAAA）然而，这些卡路里不一定是醇是一种伟大的能源。2017年3月发布的一项研究生物重组甚至表明酒精抑制脂肪分解并促进脂肪储存。

相反，那些从碳水化合物中摄取热量而从酒精中摄取热量的人实际上倾向于减肥- 一个标志，身体从酒精中获得的能量较少而不是食物。国家数据甚至表明，虽然饮酒者在一起比不喝酒的人多，它们不一定更倾向于肥胖。

另一个问题是，一些问题是从酒精中消耗卡路里代替食物，并消耗多大的每日卡路里以酒精的形式消耗。即使它们确实足够吃，酒精也会对血糖产生负面影响，并抑制脑和身体组织从而使他们需要的营养成分。所以，卡路里不可用对于身体的肌肉用于身体活动。

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现在你认为酒精不仅取代富含营养的卡路里的卡路里，而且还阻止了使用它的营养物质的健康体通常来自健康食品．

维生素矿物质是人体正常功能所必需的，许多矿物质必须通过饮食来获得，因为人体自身不能产生矿物质。如果一种饮食缺乏某些维生素和矿物质，或者某些因素阻止身体适当地吸收它们，那么身体就会缺乏。

医疗在线该研究将酒精描述为“美国营养缺乏的主要原因之一”，最大的问题是过度饮酒会导致B族维生素缺乏:维生素B1(也被称为硫胺素)、维生素B6、维生素B12和叶酸。一种酒精会抑制吸收的矿物质锌．

NIAAA解释了酒精是如何影响消化过程的，消化过程包括食物从口腔进入胃部和肠道的分解过程。当消化的食物通过肠道时，营养物质被吸收并通过血液输送到肝脏，在那里这些营养物质要么立即被使用，要么被储存起来以备以后使用。

问题是酒精损害了肠道内衬细胞的细胞，从而阻止营养物质被吸收到血液中。此外，醇抑制来自胰腺的消化酶的分泌。

一些营养物质那酒精阻挡你的身体吸收包括：

• 维生素B1：又称硫胺素，维生素B1在代谢蛋白质，碳水化合物和脂肪中发挥作用，并帮助身体形成血红蛋白。它还有助于肌肉收缩和导电神经信号。
• 维生素B6：在形成抗体的一切中，在分解蛋白质的一切中，维生素B6也可以在正常范围内保持血糖。
• 维生素B12：这种必需的维生素有助于身体从食物中产生能量，并在维持健康的红血和神经细胞中起着作用。
• 叶酸：叶酸在新细胞的形成中发挥作用，缺乏叶酸会导致巨幼细胞贫血，导致血细胞含氧量低，并对身体活动产生负面影响。叶酸还能降低患心脏病，结肠癌和乳腺癌．
• 锌:这种矿物质有助于免疫系统对抗细菌，对形成蛋白质和DNA至关重要。

需要注意的是，严重缺乏B族维生素的人会患贫血和神经问题，比如韦尼克脑病和科尔萨科夫综合征以前的前者可能导致大脑的部位损伤称为丘脑和下丘脑。Karsakoff综合征是永久性脑损伤的结果，往往表现为Wernicke症状消退。

另一个问题，如图所示博尔德医疗中心，代谢酒精需要营养。当这些营养素用于分解酒精而不是辅助身体的细胞时，某些功能可能会受到影响。

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既然你了解酒精消耗可能在你的身体吸收和使用某些维生素和矿物质方式的效果，你可能想知道你如何仍然可以喝一杯，同时确保你不会完全营养不良。

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不要担心。仅仅因为酒精对消化过程有这种影响并不意味着你必须清醒仍然得到你需要的所有营养素。酒精仍然可以包含在健康的饮食中。以下是打击问题的最简单方法：

适量饮酒:在你喝啤酒吃维生素之前，记住预防酒精引起的营养缺乏的最好方法就是适量饮酒．

健康的成年人建议65岁及以下的男性每天饮酒不超过两杯，65岁以上的男性或任何年龄的女性每天饮酒不超过一杯。记住，一杯酒可能比你习惯的少。在这种情况下，饮料的定义是12盎司啤酒，5盎司葡萄酒或1.5盎司80度蒸馏酒。

流行多种维生素：酒精和多种维生素可能看起来像一个奇怪的组合，但这样做会确保你养了营养成分的额外增压。务必寻找叶酸的多种维生素，这是叶酸的合成形式。

根据这一点哈佛大学公共卫生学院，标准多种维生素中的叶酸的量，约400微克，足以弥补在与健康饮食中相结合时通过中等酒精消费（但不足以弥补重饮）耗尽的叶子。