为了保护你的健康，你需要适量摄入饱和脂肪。这种脂肪主要存在于动物食品中，但也存在于植物油中，含量各不相同。饱和脂肪含量过高的饮食会增加你患多种健康疾病的风险，并且应该只占你每日脂肪摄入量的一小部分。

饱和脂肪

你的饱和脂肪摄入量应该只占你每日脂肪摄入量的10%。对于一个2000卡路里的饮食，这相当于每天16到22克的饱和脂肪。经常过量摄入饱和脂肪会增加患心脏病的风险，因为它会增加动脉中胆固醇的含量。此外，含有饱和脂肪的食物通常热量很高，增加了体重增加和肥胖的机会。

植物油

植物油通常是比猪油、黄油或人造黄油更好的选择，因为它们含有大量的饱和脂肪。棕榈油、棕榈仁油和椰子油是饱和脂肪含量高的植物油。然而，橄榄油和菜籽油也含有少量的饱和脂肪。椰子油每茶匙含有近4克饱和脂肪，棕榈油每茶匙含有2克多一点，橄榄油每茶匙含有约1/2克，菜籽油每茶匙含有约1/3克饱和脂肪。

如何削减开支

减少饱和脂肪的摄入是控制胆固醇和降低健康风险的好方法。阅读标签是确保你每天摄入建议量的最好方法。看看植物油的营养面板，上面列出了产品中饱和脂肪的含量。连续几天记录你的摄入量，以了解你需要减少多少，以及哪些食物可以帮助你做到这一点。与其他烹饪脂肪相比，植物油是不错的选择，但适量食用仍然很重要，因为食用一份以上的植物油很容易，增加的总摄入量比你想象的要多。当你做饭的时候用一个量匙，以确保你正在限制你使用的植物油的数量，特别是当你用含有高饱和脂肪的油做饭的时候。

注意事项

尽管含有饱和脂肪，但某些植物油是健康脂肪，因为它们含有多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和-3脂肪酸。这些类型的脂肪可以降低你的胆固醇和患心脏病的风险。美国心脏协会推荐橄榄油和菜籽油，而不是热带油1。然而，这些食物仍然含有热量，导致体重增加。