松子夸主要健康的好处 - 这里是如何吃多了（除了使香草）

松仁是一种小而强大的可食用种子(是的，它们是种子!)，由某些松树产生。松子也被称为松子，提供了一种可以帮助保护你的眼睛，心脏，大脑和皮肤健康的营养混合物，并已经成为主食数千年。

松子是著名与香蒜酱，其中它们通常与成分如大蒜，罗勒和奶酪混合相关联。其味略甜也使他们美味的馅料沙拉。

美国西南部的土著居民非常珍视松子。这些种子是一种重要的食物，因为它们含有大量的健康脂肪和碳水化合物——这在许多其他可食用的种子和水果中是很少见的美国林务局。

一盎司松仁(28克，或一把)相当于一份。一盎司生松子包含:

• 卡路里：188
• 总脂肪：19.1克
• 胆固醇：0毫克
• 钠：0.6毫克
• 总碳水化合物：3.6克
• 膳食纤维:1克
• 糖:1克
• 加糖：0克
• 蛋白：3.8克

• 总脂肪：松子一盎司具有19.1克总脂肪，其包括9.5克的多不饱和脂肪，5.2克单不饱和脂肪，1.4克饱和脂肪以及0克反式脂肪的。被烤油松子中含有较多的脂肪。
• 碳水化合物：松子一盎司具有3.6克碳水化合物，其包括1克纤维和1g天然存在的糖的的。
• 蛋白一盎司松仁含有3.8克蛋白质。

• 铜:41％DV
• 维生素E:17％
• 镁：17％的DV
• 锌:16％
• 维生素K：13%
• 磷:13%
• 铁：9％DV
• 硫胺（维生素B1）：8％DV
• 钾：DV 4%
  
• 松子一盎司不是钙（0％）的显著源。

松子可以是你饮食中营养丰富的补充。它们提供一系列重要的营养物质，可能有益于你的心脏、眼睛、大脑等。

1.松子被绑定到更健康的心脏

松子是心脏健康的不饱和和不饱和脂肪，这两者帮助改善胆固醇水平的一个来源，根据梅奥诊所。这反过来，是与心脏疾病的风险较低和2型糖尿病。

另一个有益心脏健康的好处是:松子能提供镁，而镁在调节血压、正常心率和控制血糖等生物过程中发挥着重要作用美国国立卫生研究院。饮食中镁摄入100毫克的增加与心脏衰竭风险降低了22％和中风风险降低40项研究的2016年12月的荟萃分析7％的相关（总额超过一亿人参加）发表于日记BMC医学。

它们还提供了一些纤维，较高的进一个被链接到一个下降代谢综合征风险这些因素包括高水平的甘油三酯、低水平的“有益”高密度脂蛋白胆固醇和高血压。这些因素会增加你患心脏病和糖尿病的风险哈佛T.H.公共卫生禅宗。

总的来说,吃坚果和种子可以帮助你活得更久。2017年3月发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，在因饮食引起的中风、心脏病和2型糖尿病导致的成人死亡中，有8.5%与这类食物摄入不足有关在美国医学协会该研究分析了CDC的全国健康和营养调查(NHANES)数据和全国特定疾病死亡率数据。

2.松子可能有助于保护您的眼睛

松子填充有保护性抗氧化剂，包括类胡萝卜素叶黄素和玉米黄素，每美国农业部。“在一般情况下，这些抗氧化剂可以帮助保护您的眼睛健康，预防眼部疾病如年龄相关性黄斑变性，说：”亚历山德拉萨尔塞多，RD，CDE他是加州大学圣地亚哥健康中心的临床营养师。

叶黄素和玉米黄质是唯一在眼睛视网膜中含量高的类胡萝卜素(一类植物化合物)美国眼科协会。他们可以过滤掉有害的蓝色波长的光的（如那些由你的笔记本电脑和手机发射），并帮助维持健康的眼部细胞。

2012年2月发表在《美国医学杂志》上的一篇综述指出，膳食中叶黄素和玉米黄质的摄入与降低老年相关性黄斑变性的风险显著相关英国杂志的营养。早期年龄相关性黄斑变性中没有检测到相同的关联。

目前还没有任何建议每天摄入量为叶黄素和玉米黄质，但你可以通过吃松子与其他一起将这些类胡萝卜素到你的饮食眼健康食品如羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和菠菜。

3.他们可能会有助于支持健康的皮肤

在松仁中发现的一些营养物质对健康的皮肤起着重要作用。

松子提供维生素E，保护与吸烟有关的皮肤老化的生物过程你的肌肤抗氧化剂，根据2012年审议发表在杂志Dermato-Endocrinology。

松子还含有锌，其支持皮肤的完整性和伤口愈合，根据美国国立卫生研究院。因为身体不储存这个必需的矿物质每日锌摄入量是非常重要的。

它们甚至是铜的丰富来源，铜是产生胶原蛋白所必需的一种矿物质。胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，但随着年龄的增长，人体产生的胶原蛋白会自然减少。据英国《每日邮报》报道，这可能会导致皱纹，以及肌肉无力或关节疼痛等健康问题克利夫兰诊所。

此外老化，太少胶原的顶部原因是不良的饮食习惯：胶原蛋白的生产需要铜，锌，维生素C和蛋白质，每克利夫兰诊所。松子有助于你每天摄入这些营养素。“总体而言，维生素E，锌和铜是对皮肤有益，因为它们减少炎症，促进帮助烧伤和其他皮肤损伤创面愈合，改善皮肤的滋润，”萨尔塞多说。

4.它们含有的营养必不可少的能源生产和让你酒足饭饱

松子是镁，这是需要的能源生产的良好来源，根据美国国立卫生研究院。

同时，松子铁在帮助你的身体输送氧气使细胞能产生能量的关键作用，每营养和饮食学院。缺铁是常见的，尤其是育龄或孕妇和儿童的妇女，并与症状，如虚弱和疲劳有关。

除了提供这些必需的营养物质，松子还可以帮助您通过保持你酒足饭饱避免日常能量的碰撞。“因为松子是一个很好的健康的脂肪来源，还含有植物为基础的蛋白质，它们能促进丰满作为零食或正餐的一部分，”萨尔塞多说。

过敏

松坚果过敏类似于核桃、山核桃和其他树坚果过敏，可以包括轻度、中度和严重的反应，包括过敏反应美国过敏，哮喘和免疫学的美国大学(ACAAI)。也有报道称，松子和花生之间存在交叉反应，这意味着如果你对其中一种过敏，那么你可能对另一种过敏。

这就是说，同一株树坚果过敏的人可能能享受到像松子，坚果和瓜子没有困难种子，根据ACAAI。

它交谈过敏症，以评估你的风险是很重要的。如果你有食物过敏，你可能需要在严重反应的情况下随身携带肾上腺素。

热量的摄入

像任何其他食物，松子应适量食用。虽然他们提供了许多健康的营养素，松子热量密集的，如果食用过量会导致体重增加。

药物的相互作用

目前没有已知的药物相互作用。请务必跟你的健康专业人士的任何药物和食物相互作用。

松林口

有些人的经验“松林口，”一种味觉障碍的（的味道或气味失真），食用松子后12〜48小时。其结果是有金属味，可以持续数天至数周，强化你吃其他食物，根据加州大学伯克利分校。

尽管原因尚不清楚，但该大学表示，这可能是由于酸臭的油、特定种类的松仁、一种污染物或基因易感导致一些人对苦味更敏感。

在2011年，美国食品和药物管理局收到了一些关于投诉“松口”，但确认这反应是不过敏和症状往往随时间降低，没有任何明显的负面临床副作用。

松子收获的秋天，但常年被发现。按照这些提示，给他们准备一个健康的零食或正餐的一部分。

生吃、烤吃或磨吃松子。松子通常吃自己或撒在沙拉上，与其他坚果或磨成豆泥和香蒜烤。

如何烤松子

你可以很容易地在家里烤你自己的生松仁犹他州州立大学推广。方法如下:

1. 通过将松子在一个过滤器和用水冲洗几秒钟除去任何灰尘或碎屑。
2. 将烤箱预热到华氏325度，将潮湿的松仁一层铺在有锡箔的烤盘上，如果愿意的话，可以撒上盐。
3. 把松仁烤10到20分钟。

微波松仁快速零食。据犹他州立大学分院介绍，用微波炉“烤”松子是可能的。将松仁放入纸袋中，盖上盖子，煮一分钟。

如果螺帽没有一分钟之后半透明，等待一分钟以上，煮20秒的时间间隔，直到半透明。等待烹饪段之间一分钟后，随着螺母将继续自己煮甚至一度微波停止袋。

松仁富含有益健康的脂肪和纤维，有益于心脏健康。它们还富含抗氧化剂和必要的矿物质，可以支持你的眼睛和皮肤。吃松仁有助于提供持续的饱腹感和能量。

您可以把松子的坚果像腰果，核桃和开心果享受许多相同的健康益处。如果您需要在配方松子的替代品，萨尔塞多建议使用杏仁腰果或。

与任何其他坚果或种子，它坚持松子的份量是很重要的，因为他们是热量密集和过量食用时可能会导致体重增加。