无论你是素食者还是肉食者，为了增加体重，你必须持续摄入比你身体燃烧的更多的卡路里。你每天的卡路里应该来自营养丰富的食物．椰枣和芝麻酱可以帮助你达到减肥的目标，它们都是天然的素食选择。
锻炼也是非常重要的。在你的日常锻炼中增加力量训练，这样你就可以增加肌肉，而不是通过储存脂肪来增加体重。
提示
椰枣和芝麻酱是你每天的美味佳肴。把它们当零食吃，加到冰沙和奶昔里，或者和高蛋白食物搭配，以一种健康的方式增重。
以健康的方式增重
要增重一磅，你需要消耗比你燃烧的能量多出3500卡路里的热量，因为梅奥诊所笔记。如果你的活动水平保持稳定，并且你在当前的每日摄入基础上增加了500卡路里，那么你每周就会增加一磅。
随着日常锻炼的增加，你需要确定每次活动消耗的热量，并摄入更多的热量来弥补燃烧掉的热量。你可以自己计算进出的热量，但是一个更简单的选择是使用在线计算器．计算出维持体重所需的能量，然后添加增加体重所需的卡路里。
你体重增加的原因也是一个重要因素。如果你体重过轻，出于健康原因想要增重几磅，那就循序渐进。
那些想参加高强度体育锻炼的人锻炼肌肉需要足够的卡路里来防止蛋白质被用作能量，这可能需要每天额外的500多卡路里。如果你需要抵消由医疗条件引起的不理想的体重减轻，请先咨询注册营养师或医生。
吃枣和芝麻酱
你会在杂货店里找到各种各样的椰枣，但有两种最喜欢的是Deglet Noor和Medjool日期．Deglet Noor红枣比较大的Medjool红枣更小、更有嚼劲、更干燥，后者更湿润、更柔软。
一个Deglet努尔有20卡路里，还有呢一个Medjool有66卡路里的热量。如果你吃三个Deglet Noor枣，你得到的热量几乎和一个Medjool一样。
芝麻酱，或称芝麻油，是通过将芝麻籽磨成糊状而制成的。通常会加入少量植物油，使芝麻油变得更薄、更滑。因为芝麻酱几乎全部由芝麻组成，所以芝麻酱的所有热量和营养都来自芝麻，但是以浓缩的形式存在的。一汤匙提供89卡路里的热量。
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如果你吃一个Medjool枣或三个Deglet Noor枣和一汤匙芝麻酱，你会在你的日常饮食中增加大约155卡路里。每天吃三次同样的零食，它们会产生将近500卡路里的热量。
将两汤匙芝麻酱涂在一片全麦面包然后再在上面放上两片Medjool枣片，这样你就得到了一份386卡路里的零食。每天吃两个可以显著增加你的卡路里摄入量。
厨房实验
椰枣和芝麻酱的结合创造了大量营养素的互补组合。一份Medjool含有18克碳水化合物和16克糖，这对补充能量很有好处，因为一勺芝麻酱只含有3克碳水化合物，不含糖。
这两种成分的纤维含量几乎相等，总共为3克减缓糖的吸收帮助你保持血糖平衡。椰枣是天然无脂肪的，但一汤匙芝麻酱就能提供8克总脂肪，其中大部分是健康的不饱和脂肪。
加入芝麻酱、椰枣、香蕉、椰子或豆奶的芝麻酱椰枣奶昔可以获得额外的卡路里。你可能需要做一些实验，才能找到你喜欢的食材比例，但如果你一开始每一份吃一根香蕉，两汤匙芝麻酱和三颗Medjool枣，你就可以从香蕉中获得大约500卡路里的热量香蕉比如芝麻酱和椰枣，再加上它所含的任何牛奶替代品。
你也可以把芝麻酱、Medjool枣和腰果混合在一起，做成健康的零食，然后把这些混合物滚成一口大小的球。用你喜欢的坚果或种子代替腰果，然后加入可可粉来增加抗氧化剂的摄入量。根据发表在《每日邮报》上的一篇综述，可可是类黄酮和其他生物活性化合物的极佳来源，这些化合物支持新陈代谢健康，改善胰岛素反应抗氧化剂2017年10月。
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如果混合物太干而不能粘在一起，就加更多的枣。用芝麻酱、枣子、坚果、晒干的番茄或其他蔬菜做一个美味的版本。淋上一点橄榄油，以形成合适的稠度，使其形成球状。
素食饮食中的蛋白质
即使你不打算通过训练来增加体重，在你增重的时候保持肌肉也是很重要的。为了达到这个目标，你需要足够的卡路里和高质量的蛋白质。
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最大化肌肉蛋白质合成的一种方法是分散一天的蛋白质消耗。这比在一顿晚餐中摄入大量蛋白质更有效营养学杂志》2014年6月。
你可能不认为枣和芝麻酱是高蛋白的食物——对椰枣来说确实如此，因为一颗Medjool含有不到1克的蛋白质。芝麻酱则是另一回事，每两汤匙芝麻酱能提供5克蛋白质。
大豆，豆腐，豆类，鹰嘴豆，扁豆，南瓜籽，葵花籽和坚果都富含蛋白质和卡路里。把它们列入你的日常菜单，以健康的方式增加体重。