你可能听过一些报道，很多美国人为了健康摄入了太多的钠。虽然减少膳食中的食盐含量是一种治疗方法，但人们很容易忘记钠是许多食物的天然组成部分，也会被添加到加工产品中，有时含量很高。
最好的数量
摄入过多的钠会增加几种潜在的严重慢性疾病的风险，包括高血压、肾病、中风和心脏衰竭。据美国心脏协会称，高钠饮食可能导致三分之一的美国人患高血压。美国疾病控制和预防中心建议你限制你的日常消费不超过2300毫克钠,或约1茶匙的食盐,和1500毫克或少如果你50岁以上的,非裔美国人或已经有肾脏疾病或高血压。
新鲜的肉
新鲜的肉提供钠，这是其内容的自然部分。例如，3盎司熟的瘦牛肉含有约55毫克的钠，而新鲜煮熟的猪肉和小牛肉分别提供约60和70毫克。器官肉也是牛肉心脏和舌头的源泉，分别提供29和17毫克每盎司的钠，而小牛的肝脏每盎司含有约30毫克。家禽还含有适度的钠，在一半的鸡胸肉中约70毫克，在一个鼓槌中有50毫克，两者都烤皮。土耳其在钠中显着高，含有近200毫克的腿部或半乳房，两种乳房，虽然这主要是因为土耳其的一部分大于鸡肉。
熟食肉类
冷食肉制品的钠含量可能相当高。例如，牛肉腊肠每片含有220毫克钠，而布朗施威格氏肝肠每片含有300毫克以上的钠。其他可能是高钠食物的熟食肉类包括黎巴嫩博洛尼亚腊肠，每片钠含量约为225毫克，还有一些种类的意大利腊肠，每片钠含量超过200毫克。在选择熟食肉类时，选择标有低钠或低钠标签的产品。根据美国农业部的说法，这些产品的钠含量必须比正常水平低25%才能被标注为“低钠”，每份的“低钠”标签为35毫克或更少。
其他肉类
其他类型的加工肉类，如盐腌肉类，钠含量可能特别高。例如，一份3盎司的火腿可能含有高达1100毫克的钠，而两片熟熏肉含有近300毫克的钠。热狗也含有大量的钠，某些种类的鸡肉热狗每只含有大约600毫克钠。罐头肉也可能是高钠食品。例如，3盎司的罐装腌牛肉含有近900毫克的钠，而一罐5盎司的鸡肉可能含有700毫克或更多的钠。当购买这些类型的加工肉类时，检查每一份肉类的钠含量标签，尽可能选择低钠或低钠版本。