胃炎是胃粘膜的炎症或肿胀，是一种痛苦的状况，通常是由感染、药物、压力或自身免疫反应引起的。胃炎的治疗重点是治疗潜在的原因和消除刺激或冒犯的物质。虽然饮食和营养在预防或治疗胃炎方面似乎没有发挥重要作用，但饮食的改变可能有助于治疗与胃炎相关的一些不适。
症状管理
胃炎可引起上腹部不适或疼痛，有时还会引起恶心、呕吐和胃出血。然而，有些人没有症状。虽然对于胃炎没有具体的饮食建议，但某些食物也会引起胃部不适、腹胀或胃灼热，并可能加重任何先前存在的胃炎症状。如果有的话，确定哪些食物会加重你的症状可能需要时间，所以把食物和症状记录下来是有帮助的。简单地说，如果你能忍受一种食物而没有任何不适或症状恶化，那么这种食物就可以纳入你的饮食。
水果和蔬菜
水果和蔬菜营养丰富，热量相对较低，是纤维的重要来源。如果你有胃炎，你可以忍受各种水果和蔬菜。事实上，你会发现你可以吃任何种类的水果或蔬菜而没有症状。虽然没有水果和蔬菜会加重胃炎，但有些人可能会发现辛辣、酸性或气体形成的食物会引起上腹部不适。例如，如果你发现自己在吃了辛辣的番茄酱、酸性柑橘类水果或常见的会产生气体的食物如花椰菜或豆类后感到胃痛或不适，你可能需要从你的饮食中删除任何有害的食物。
谷物
面包，五谷杂粮通常耐受性良好，也预计不会恶化胃炎症状。高纤维和未加工的谷物，如糙米，大麦，藜麦和燕麦是健康的选择，可以帮助促进定时排便。其它较好的选择胰岛素全麦面包，玉米饼和饼干以及意大利面，玉米面和不加糖的早餐谷类食品。由于在胃内长脂肪膳食流连忘返，有的人吃高脂肪的食物，如炒饭，面条用奶油沙司或油炸面包产品时注意以上消化不良或胃灼热的症状。
高蛋白质食物
大多数肉类、家禽和鱼类都能很好地耐受。选择低脂肪的食物，如瘦肉，去皮的家禽，鱼和鸡蛋。植物来源的蛋白质也是很好的来源，可以是高纤维和低脂肪的动物性食物的替代品。坚果，种子，花生酱，干的，煮熟的干豆，扁豆和豆制品，包括毛豆和豆腐都是植物性蛋白质的例子。
奶制品
乳制品包括牛奶、酸奶和奶酪通常是耐受性良好的食物，预计不会加重胃炎症状。然而，如果可能的话，选择低脂肪或无脂肪的食品是一个好主意。如果你不喜欢牛奶产品，或者不喜欢乳制品，你可以选择植物奶，比如强化钙的大豆，大米或杏仁奶。
饮料
水是人体必需的营养素，和足够的液体是胃肠道的正常功能的重要，并帮助体内废物的排除。水是最佳饮料，它补充你的身体，是免费的甜味剂，不会引起刺激。大多数其他饮料也容易耐受，包括果汁和草药茶。建议不要饮酒，如果你有胃炎，因为它可以刺激胃壁。含咖啡因的饮料，如适量的咖啡和红茶是可以接受的，但要避免这些，如果他们加重你的症状。
警告
胃炎可以严重到引起溃疡或出血，所以如果你有呼吸短促、头晕、虚弱、脸色苍白，或者如果你吐血或大便中有血，请立即就医。如果你对很多食物都难以忍受，很难吃好，你的医生可能会建议你去营养师那里接受教育和指导。