从派生姜黄植物的根,姜黄是市售鲜根节点,香料粉末用于烹饪用途或用于医疗用途的姜黄胶囊的形式。姜黄的活性化合物,姜黄素,负责香料的许多健康益处。
虽然这金黄色的香料已使用了几百年通过亚裔社区治疗炎症和打击感染,它才刚刚开始获得西方认可。虽然姜黄的好处包括:治疗皮疹和预防皮肤癌,需要在更大的规模上进行更多的研究,以确定个人每天服用姜黄胶囊的有效性。
姜黄剂量
按照南加州大学伦纳德戴维斯老年医学学院在美国,成年人可以安全地食用大约12克姜黄素,没有任何副作用。一汤匙姜黄只含有0.136克姜黄素,所以要达到最大姜黄用量,你需要吃88汤匙。的俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的微量营养信息中心解释说,姜黄素的消耗下,每天3.6克姜黄剂量不会在血液中被检测到。
阅读更多:难道黄金奶源辜负卫生炒作?
同样重要的是,姜黄具有较低的生物利用度,这意味着它通常很难被吸收。与高脂肪的食物一起食用姜黄,比如坚果和鳄梨,也会帮助你的身体更好地吸收姜黄。
另外,食用黑胡椒与姜黄胶囊也可以帮助。按照麻省大学医学院中心应用营养,它是复合胡椒,黑椒,这是负责提高姜黄的生物利用度。它的工作原理是通过抑制肝脏的机制的水溶性物质的排泄。
姜黄和胃止痛
阅读更多:姜黄和减肥
胆囊疾病的人也要注意他们的姜黄摄入量。按照纪念斯隆凯特琳癌症中心姜黄对有胃肠道问题的人,特别是那些易患肾结石的人有负面影响。
这些谁已经把重复的,长期的姜黄剂量为他们的饮食不一定体验声称姜黄的好处。事实上,相反可能发生,你可以用肚子的问题结束了,解释国家中心的补充和结合保健。咨询你的主治医生总是开始姜黄胶囊前为宜。
其他姜黄副作用
姜黄和皮疹发展过量可能会手牵手。根据发表在2014年3月的研究接触性皮炎,研究人员发现,姜黄对敏感人群皮肤的副作用之一是接触性皮炎。
阅读更多:什么是咖喱和姜黄的区别?
接触性皮炎通常是由于皮肤直接接触了引起过敏反应的物质而引起的——在本研究中,是由于接触了姜黄粉或姜黄素着色剂。然而,记录在案的接触性皮炎病例不到10例,这不足以作为这一现象的明确证据。
类似地,也姜黄素可以引起,导致荨麻疹的形成某些人的过敏性反应,临床上称为荨麻疹。的俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的微量营养信息中心状态,姜黄素,化合物存在于姜黄的,具有防止血液凝固的能力。这对于人们对抗凝剂,或血液稀释剂如阿司匹林尤其危险,因为姜黄可能会增加出血的危险。
- 南加州大学戴维斯伦纳德学院老年病学:“姜黄:趋势与好处?”
- PennState扩展名:“黄金和美味姜黄”
- 纪念斯隆 - 凯特琳癌症中心:“姜黄”
- 俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的微量营养素信息中心:“姜黄素”
- 食品:姜黄素:综述其对人体健康的影响
- 国家中心的补充和结合保健:“姜黄”
- 麻省大学医学院中心应用营养学:“使用黑胡椒提升姜黄的抗炎作用”
- 接触性皮炎: "Contact Dermatitis as an Adverse Reaction to Some Topically Used European Herbal Medicinal Products - Part 1: Achillea Millefolium-Curcuma Longa"