叶酸和维生素B12之间的关系是什么？

您需要采取良好的营养素混合以保持最佳的健康，有时理解必需维生素之间的相互作用可能有点棘手。当含叶酸和维生素B-12时，保持这两种营养成分的适当比例可以防止您掩盖可能导致神经损伤的潜在危险的缺陷。

维生素B-12是水溶性的，这意味着您的身体在尿液中排出了任何过量的量。它也是一个必不可少的营养素，这意味着你的身体无法自己创造它;您必须通过饮食来源消耗它。B-12对形成红细胞的形成至关重要，B-12缺乏可能导致巨大的贫血，其中红色血液计数在数量下变低，而细胞本身的尺寸变得更大。根据国家健康机构的说法，B-12也需要保持神经系统，缺乏可能导致永久性神经损伤。

叶酸是另一个B维生素 - B-9 - 在食物中自然发现。您可能更熟悉其合成形式，叶酸，用于制造补充，并且常用于妊娠早期的女性，以降低未出生的儿童的神经管缺陷的风险。根据默克手册在线医疗库，叶酸可以帮助红细胞成熟，有助于胎儿神经系统的发展。在任何延长的烹饪过程中，食物的叶酸含量被破坏，但NIH指出，1998年开始的叶酸设防计划克服了以前的高缺陷率，并提升了大多数美国人的膳食摄入量推荐的日常水平。

叶酸或B-12的缺陷可以具有相似的结果。两种缺陷都可以增加你的血清同性恋水平，心血管疾病的危险因素。增加叶酸水平可以减少血液中的同型半胱氨酸。不幸的是，高叶酸消耗也可以掩盖B-12的缺陷，NIH警告称它也可以使B-12缺乏症的症状更严重，增加了永久性神经损伤和认知的风险。

为了确保过量的叶酸不掩盖B-12缺乏，可以消耗这两种营养素的正确剂量是重要的。NIH指出，19岁以上的健康人每天不应超过1000毫克叶子，而B-12在14岁以上的B-12的建议饮食津贴是2.4 mcg。