食品分类是通过将食品划分为基本类别来进行分类的。这些分类的名称遵循新的食物金字塔的分类——碳水化合物、脂肪、蛋白质和乳制品——并根据食物的成分和营养特性根据营养学进行排列。
阅读更多：准备好跟踪宏了吗?以下是你需要知道的一切
新的食物金字塔
按照美国国家健康研究中心(NCHR)，美国农业部最近取代了几年前引入的食物金字塔。而不是金字塔形状——NCHR称金字塔形状因迷惑消费者而受到批评——新的“ChooseMyPlatrayappe”推荐含有不等部分的五类食品集团，其中包括碳水化合物（水果和蔬菜），蛋白质，脂肪和奶制品丰盛的组合。要规划一个健康的一餐，你现在应该遵循这些食物几点：
- 填写您板的50％水果和蔬菜。这包括在你的盘子里加入彩虹色，每顿饭都用不同的方法来烹饪(或不烹饪)你的水果和蔬菜，比如把它们整个儿留着或者生着，蒸着或者烤着。NCHR还建议限制油炸水果和蔬菜的摄入量。
你应该封顶的土豆消费，因为这种蔬菜含有快速消化的淀粉。这会导致你的消化系统甜食上相同的效果，根据从2017年6月的文章哈佛健康出版。 - 另外50%的食物应该充满健康的谷物和瘦肉蛋白质。对于谷物，请查看标签上的“全”。其他明智的选择包括全麦面包和糙米。你应该远离白米饭，白面包，甜点和预先包装好的，垃圾食品。这些食物可能会导致长期的体重增加，暴饮暴食，饥饿和心脏疾病，根据哈佛健康出版。
对于蛋白质，寻找瘦肉蛋白，比如家禽，豆类，鸡蛋和坚果。你应该限制你的红肉，其中定期食用时，可导致心脏疾病和体重的增加消费。 - 乳品少量吃（如侧，根据新我盘推荐）不应该包括与全脂什么。喜欢的1％或脱脂牛奶，奶酪串和希腊酸奶产品一般都是最好的选择。
该NCHR建议通过阅读标签住的什么在你的食物认识。寻找添加成分，还有多少钠，糖和饱和脂肪是在产品中。例如，一些果汁含有少量果汁和大多由糖。
哈佛健康出版社建议在烹饪和烹饪中使用健康油，如橄榄油、菜籽油和植物油沙拉酱，因为它们可以帮助降低坏胆固醇。对于水化，你应该坚持饮用水，茶，咖啡，很少或没有糖。
阅读更多：的一种蛋白质营养师希望你更经常吃
食用维生素
碳水化合物、蛋白质、脂肪和水是生存所必需的。你需要了解和熟悉食物的分类:
碳水化合物
他们做什么：根据从2019年6月的文章生理学碳水化合物是人类饮食中的主要营养素。碳水化合物食品中含有糖和淀粉在葡萄糖的形式提供能量。（主体倾向于葡萄糖脑，中枢神经系统和红血细胞的功能。）
你会发现两种类型：简单和复杂。简单碳水化合物用于能量而引起血糖和胰岛素分泌迅速上升。复合碳水化合物需要更长的时间来消化和对血糖增加更多的渐变效果，根据研究人员。
超出你所需要的可以影响生理和代谢过程的任何增加或减少碳水化合物的量。
例子:谷物- 全麦，燕麦，大麦，黑麦和糙米。
蔬菜根据美国农业部淀粉，红色和橙色的蔬菜，豆类，豌豆，深绿色蔬菜等蔬菜： - 根据他们的营养成分，蔬菜分为五组。淀粉类蔬菜包括玉米，土豆和冬瓜。红色和橙色的蔬菜包括甜椒，胡萝卜。深绿色的蔬菜包括绿叶蔬菜，如菠菜。其他蔬菜包括大白菜和黄瓜等。
水果-常见的有苹果、香蕉、葡萄柚、葡萄、桃子和橙子。
推荐量：
美国农业部ChooserayappMyPlate建议你摄入以下量:
谷物-每人每天所需的量在3 - 8盎司之间。至少一半的谷物应该是全谷物。相当于一盎司的食物包括一片面包，一杯全麦谷物，半杯糙米，半杯意大利面和半杯煮熟的谷物。
蔬菜- 一个成年人每天需要1到3杯。A罩杯等于1杯生的或未煮熟的蔬菜或2杯生，叶类蔬菜。
水果- 一个成年人的需求，将每天1〜2杯之间变化。A罩杯相当于一个小苹果，一个香蕉大或32种无核葡萄。
蛋白质
他们做什么：
蛋白质的主要作用是抚平受伤的组织，并在身体生长发育。蛋白质也维持免疫系统和激素的平衡。其它蛋白质的功能包括提供支持细胞，在细胞内和周围的身体传输的小分子和发射信号，以协调的生物过程。按照医学美国国立图书馆蛋白质是由数百至数千的氨基酸，在长链附接至彼此。这些氨基酸可以结合在一起，使蛋白质。
例子:动物和植物- 动物蛋白包括禽，肉，蛋和鱼，而植物蛋白包括坚果，种子，豆类和豆类。
乳业- 低脂肪或无脂牛奶，奶酪串和低脂酸奶。
蔬菜中还含有蛋白质含量，如菠菜和大豆。
推荐量：
根据美国农业部，一个成年人的需求会有所不同，每天2盎司6之间到1/2。一盎司等价物包括：1盎司的肉或鱼，熟豆的四分之一杯，一个鸡蛋或坚果或种子的二分之一盎司。
脂肪
他们做什么：
三种形式的脂肪——饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸——可以产生像欧米伽-3和欧米伽-6这样的脂肪酸，人体中超过一半的细胞都需要这些脂肪酸。-3脂肪酸是神经生长和发育所必需的;-6脂肪酸形成细胞的结构膜，是正常皮肤功能所必需的。脂肪也能帮助身体吸收维生素美国国家衰老研究所。
某些脂肪类型对你的健康有害:
- 饱和脂肪，这是在像黄油调味品发现，油，如椰子油和棕榈和牛肉的脂肪。你在餐馆找到热门菜也饱和脂肪，如比萨饼，汉堡包和炸玉米饼高。
- 反式脂肪（短为反式脂肪酸），其天然存在的或被处理。你会发现在他们的甜点，微波炉爆米花和咖啡奶精。然而，反式脂肪也慢慢被食品制造商淘汰，按照国家老龄化研究所。
含有大量饱和脂肪或反式脂肪的食物在室温下是固态的。
某些脂肪类型对你的健康有益:
- 单不饱和脂肪
- 多不饱和脂肪
主要包含单不饱和或多不饱和脂肪的食物在室温下是液体。适量食用时，这两种脂肪类型的降低你的心脏疾病的几率。
美国国家老化研究所提供了关于如何降低你的饱和脂肪摄入量以下建议：
- 把鸡皮去掉。
- 使用无脂肪的乳制品。如果不能，选择低脂肪代替。
- 选择脂肪少的肉。
- 用橄榄油和菜籽油烹调。
- 用蔬菜、全谷物和脱脂乳制品代替食谱中含有饱和脂肪的成分。
健康脂肪的例子:
橄榄、鳄梨、菜籽油和花生油含有单不饱和脂肪。鱼油、核桃油、红花油和玉米油都含有多不饱和脂肪。
推荐量：按照2015 - 2020年美国人的膳食指南，你每天都应该限制自己的卡路里不超过10％的饱和和/或反式脂肪。你总脂肪应只来自于20到你每天总热量的35％。
维生素和矿物质
他们做什么：
按照国家补充和综合健康中心维生素和矿物质是我们的身体运转和生存所必需的物质。它们经常用于膳食补充剂，但它们不能代替食物。事实上，《2015-2020年膳食指南》建议从食物中摄入维生素和矿物质，而不是补充多种维生素。
国家中心的补充和结合保健说，大多数人能得到所有需要的维生素和矿物质从以下健康的饮食。但有些人没有得到单从食物足够的营养，怀孕或有医疗条件，并会采取多种维生素受益。
例子:
已知的维生素包括A，C，d，E，K，B族维生素，叶酸和生物素。已知的矿物质包括钙，氟化物，锰，硒，铁，锌，钴和硫。
一项来自《消费者报告》建议以下五个多种维生素是最有效的。研究人员效能，保证退款和价格进行评估：
- 托拜厄斯博士成人复合维生素
- 中枢成人
- 自然的方式活着！
- 自然使维生素
- Muscletech白金
推荐量：
您应该按照上面的建议，水果，蔬菜，蛋白质和脂肪，让您需要的维生素和矿物质。如果你想用维生素来补充你的饮食，你应该阅读你需要多少，每天走的标签。大多数厂商的产品推荐一到两个胶囊或每日片。
阅读更多：如何膳食计划每天节食和预算