你的身体从你吃的东西中获取能量。卡路里，也被称为千卡和食物卡路里，是饮食能量的测量单位。平衡你消耗的卡路里和消耗或燃烧的卡路里，可以让你保持体重。如果你消耗的卡路里比你摄入的多，你就可以减肥。从营养食物中选择平衡的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以满足你的营养需求，同时保持在你的卡路里限制之内。
碳水化合物
碳水化合物提供每克4个卡路里，并且它们的能量的对身体的主要来源。根据2010年美国人饮食指南，碳水化合物应提供总热量的45％至65％，这意味着你应该得到一个2000卡路里的饮食225〜325克，每天的碳水化合物。营养丰富的高碳水化合物的食物包括粗粮，如全麦面包，燕麦和大麦;和豆类，或大豆，豌豆和扁豆。低脂牛奶和奶制品，水果和含淀粉的蔬菜，如红薯，还含有碳水化合物。含糖食品和成品粮，如白面包，是高碳水化合物，但他们不太有营养。
蛋白质
蛋白质的主要作用是维持肌肉质量，帮助组织修复和愈合。如果没有摄入足够的卡路里，或者摄入的蛋白质超过肌肉和组织的需要，蛋白质可以成为膳食能量的来源。蛋白质还可以减少饥饿感，帮助你控制体重。根据2010年的饮食指南，健康的成年人应该从蛋白质中获得10%到35%的热量。每克蛋白质提供4卡路里热量，所以一个2000卡路里的饮食应该包括每天50到175克蛋白质。食物来源包括肉类，家禽，海鲜，蛋类，豆类，乳制品，坚果和花生。全谷物和蔬菜也能提供少量的蛋白质。
脂肪
每克脂肪含有9卡路里，是碳水化合物和蛋白质含量的两倍多。根据2010年的饮食指南，健康的成年人每天应该从脂肪中摄取20%到35%的热量，也就是22到77克的脂肪。你的大部分膳食脂肪应该是不饱和的，以降低你患心脏病的风险。食物来源包括坚果、花生、种子、植物油和富含脂肪的鱼类。黄油、肥肉和全脂乳制品的脂肪含量很高，但它们是不健康的饱和脂肪，会提高胆固醇水平，增加患心脏病的风险。
酒精
酒精是另一种能量来源，每克提供7卡路里热量，但2010年的膳食指南警告说，大多数酒精来源不提供必需营养素。酒精饮料是美国普通成年人第五大卡路里来源。不过，有些酒精饮料可能对健康有益。例如，根据2013年发表在《波兰心脏杂志》上的一篇文章，红酒可以提高健康的高密度脂蛋白的水平。男性每天饮酒不超过两杯，女性每天饮酒不超过一杯。