如果你关心心血管系统的健康，保持低血压和血液胆固醇在一个健康范围内是重要的目标。美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)报告称，大约三分之一的成年人患有高血压，几乎同样多的成年人患有高胆固醇，这两种情况可能没有什么症状，但却会增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。密切关注你的饮食可以帮助你控制血压和胆固醇水平。
钠和胆固醇
钠是你的身体用来维护体液平衡的一种重要的矿物质，而且还起着调节血压核心作用。据国家心脏，肺和血液研究所，消耗过多的钠会导致高血压。它说，你应该消耗不超过2300毫克每天，或约1茶匙食盐，或不超过1500毫克，如果你已经有高血压。你的身体也需要胆固醇的细胞膜和许多生化反应的一部分，但你应该每天食用不超过300毫克，根据出版物“膳食指南对美国人来说，2010年。”胆固醇行进在你的血液与蛋白质结合，以脂蛋白。低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平高，有助于脂肪沉积在动脉壁上称为斑块。斑块可以缩小动脉和提高你的冠状动脉疾病，心脏发作和中风的风险。
该D.A.S.H.饮食计划
国家心肺血液研究所建议采用饮食方法来阻止高血压饮食计划来帮助预防高血压。D.A.S.H.的计划还包含推荐的膳食脂肪的数量和类型，可以帮助控制你的血液胆固醇水平。该计划的主要目标是通过减少食盐的使用和食用含盐食物来限制钠的摄入量，帮助保持每日盐摄入量在1茶匙或以下。该计划还指出，你每天摄入的脂肪不应超过总热量的27%，而且应主要是不饱和脂肪，只有6%或更少来自饱和的动物脂肪。
选择健康的脂肪
有助于降低血液中的胆固醇，减少你的肥肉，如牛排，汉堡，熏肉和香肠的摄入量。选择很少或没有可见的脂肪瘦肉。选择不带皮的熟瘦禽肉和鱼类加吃饭往往是因为鱼肉中含有的健康，ω-3脂肪酸有助于降低胆固醇。“膳食指南对美国人来说，2010”建议你减少脂肪的人造黄油和使用低脂或脱脂乳制品代替全脂版本替换黄油。避免反式脂肪，添加到加工食品和焙烤食品不健康的类型的固体脂肪。在烹调时，用健康的植物油如菜籽油，橄榄油或红花油。检查食品标签，并限制你的含有部分氢化油，含有反式脂肪食物的摄入。
管理膳食盐
您可以通过在表或配方替代药材和香料盐降低你的钠摄入量和高血压的风险。避免不加盐的选择，如坚果和爆米花咸味零食和选择。也限制了你的治愈，腌制肉类如火腿的摄入量，并为您的午餐肉类的标签钠含量，选择了低盐版本。选择低盐罐装蔬菜，或在使用前冲洗盐渍蔬菜，并勾选“营养成分”标签的罐头食品为补充钠的量。外出就餐时，要求将盐从你的食物中省略。如需帮助设计一个合适的饮食计划，告诉你的医生或注册营养师。