黄色蜡bean:营养、健康和吃它们的方法

如果你的粉丝青豆鲜为人知,黄蜂蜡bean是一种蔬菜,应该在你的雷达。这个通用的素食可以以多种方式做好准备,这是营养和健康的好处。

黄色蜡bean是各种蜡黄色的布什bean。他们几乎相同的绿豆的味道和质地,用最明显的区别在于,蜡bean是黄色的。这是因为黄色蜡bean缺乏叶绿素,出绿豆的复合他们的色调。

如果你想多吃蔬菜,捡起一个容器的黄色蜡bean接下来农贸市场运行。他们是高纤维的和维生素C。

一份黄色蜡bean 3/4杯(或85克)。一份黄色蜡bean具有以下营养,根据美国农业部:

• 卡路里:24.6
• 总脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:5.1毫克
• 总碳水化合物:6克
  • 膳食纤维:2.98克
  • 糖:3 g
• 蛋白质:2克

• 总脂肪:一份黄色蜡bean hass 0克脂肪,包括0克饱和脂肪,0克反式脂肪,0克不饱和脂肪和0克多不饱和脂肪。
• 碳水化合物:一份黄色蜡豆类含有6克碳水化合物,包括2.98克纤维和3 g的天然糖分。
• 蛋白质:一份黄色蜡bean有2克的蛋白质。

• 维生素C:你每天的价值的25% (DV)
• 钾:5% DV
• 钙:4% DV
• 铁:4% DV

除了视觉差别的颜色,黄色和绿色大豆营养资料略有不同,根据美国农业部。也就是说,差异通常是无关紧要的。都是低热量的,胆固醇和富含纤维的选项。

许多健康的好处黄蜂蜡bean可以归因于他们的维生素和纤维含量。

黄色蜡bean提供了一个令人印象深刻的25%的维生素c的DV蔬菜是一个令人惊讶的抗氧化剂来源,抵御自由基,可以破坏DNA并导致一系列健康问题。吃富含维生素C的食物与降低患癌症的风险,预防感冒,促进眼睛健康,根据梅奥诊所。

得到足够的维生素C也有助于铁的吸收。在美国估计有1000万人缺铁,根据2013年7月的研究冷泉港医学视角。这是最常见的营养缺乏症。在美国,和植物来源的维生素C大大影响铁吸收,每密歇根州立大学。

膳食纤维是一种重要的营养物质,但许多美国人缺乏。事实上,据估计,95%的美国人不满足纤维的建议,根据美国医学杂志》上的生活方式。

黄色蜡bean包含大约每3/4杯3克纤维,DV的人大概是14%分配女性出生时(DV AFAB)和10%的人被指定为男性(AMAB)。添加一个黄色的蜡bean来你的午餐或晚餐可以让你更接近你纤维的需求,这是有利于你的肠道健康。

纤维的不只是你的消化:也对你的心脏有益。那些吃大量的纤维可以显著降低心脏病死亡率的风险,根据2017年12月审查的脊椎按摩疗法医学杂志》。

研究人员认为这是因为纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平(这是“坏”类型),它可以随着时间的推移建立并导致血管狭窄。

黄色蜡bean可能看起来不同寻常的如果你习惯吃青豆,但是他们非常相似的味道和营养。你可以青豆换成黄色蜡bean调用的任何食谱。

有不同的方法库克蜡bean:试着在微波、烤、蒸或炒。在沙拉中使用它们,砂锅菜,汤,炸薯条和各种其他配菜。就像绿豆,味道很棒的一点黄油,柠檬和大蒜快速和营养配菜。