毫无疑问，它是耐人寻味认为吃苹果可缓解反酸或其更严重的形式，胃食管反流病（GERD）的症状。但这个想法是因为他们吸收酸苹果可以避开回流是基于GERD的理解已经下降赞成的。
苹果和回流
吃苹果不会痛，但不太可能有帮助。“当你有明显的症状时，你可能会想到吃或喝一些可以中和胃酸或吸收胃酸的东西，但这些都是理论，没有任何支持，”他说威尔Bulsiewicz，MD他是南卡罗莱纳州芒特普莱森特(Mount Pleasant)的低地胃肠病学专家，即将出版的新书的作者燃纤维。
他说:“我认为饮食和生活方式的关键不在于对这种疾病的急性处理，而在于长期的努力，也就是将这种疾病缓解到无症状的程度，不需要药物治疗，完全摆脱这种疾病。”
阅读更多：胃食管反流病：其体征和症状
究竟是什么造成胃食管反流病？
根据2019年12月的一项研究，GERD每周影响近三分之一的美国成年人胃肠病学。据了解，这种症状最常见的症状是胃灼热——吃东西后胸部有灼烧感——在过去的15年里有了很大的发展。
“原来的理论是，GERD是由引起过度酸分泌，但是这并没有真正证明的情况下，” Bulsiewicz博士说，‘胃酸倒流的人不产生更多的胃酸比人没有GERD。’
次要的理论是，与肥胖引起的胃食管反流病相关的腹压增加 - 这一压力将胃内容物回流到食道。“但是我们看到很多谁拥有胃酸倒流患者骨感的，所以这也被证明不是一个强大的理论，”他说。“有些东西是怎么回事。”
接下来的理论是，GERD与做“食管动力，”特别是，括约肌 - 即保持在胃和出食管的酸肌肉 - 不严，一个叫做暂时性食管下端括约肌松弛（TLESR）的条件。
“食道的底部是一块环状肌肉，它通常是被夹住并闭合的，”布尔谢维奇博士解释道。“当TLESR发生时，它会自动打开，就像一个通风口，让胃内容物回到食道。”
“现在，这里的地方变得非常有趣，”他说。“因为我们的肠道蠕动是基于我们的微生物我们的现代理论结合运动障碍与基于微生物组的解释。”
2018年8月的回顾目前消化科报告值得注意的是，在食道的微生物群落(微生物的混合物)中，有胃酸倒流的人和没有胃酸倒流的人是不同的。虽然这可能只是一种联系，而不是一个原因，其他研究表明，植物性和高纤维饮食可以缓解，甚至可能消除GERD。
带来改变的改变
一项小型研究在发表于2018年6月世界华人消化杂志发现，患有胃食管反流病谁了5克的补充纤维的欧车前的形式，每天两次曾在食管下段静息压，仅在10天显著增加胃灼热或反流的少得多发作。
支持这一概念的进一步证据是JAMA耳鼻咽喉 - 头颈外科（2017年10月）的研究显示植物为主，地中海式饮食跑赢用药，” Bulsiewicz博士说。
“这就是希望之所在的一线希望 - 通过改变你的饮食还可能与纤维的补充，你可以把这个条件的控制，提高它，”他说。“吃一个苹果有一定道理，因为苹果可以是健康饮食的一部分。”
当然，苹果有很多的报价，根据哈佛T.H.陈公共卫生学院。它们富含纤维、维生素C和具有抗氧化和抗炎作用的植物化学物质。苹果一直是2型糖尿病、体重控制和癌症研究的主题。虽然有些研究结果是喜忧参半，但总的来说，苹果在这些方面都有积极的作用。
底线：“如果你吃不健康的饮食，你吃一个苹果，不结果的方式期望太多，” Bulsiewicz博士说。“但是，如果你清理你的饮食，这包括苹果等水果和蔬菜在以植物为主的饮食中，你可以期待一个非常合理的可能性来改善这种状况。
阅读更多：最好的食物吃，如果你有胃酸倒流