海带的6个好处，将保持你的身体健康

想让你的日常蔬菜更有活力吗?考虑在饮食中加入海带。它是一种海洋蔬菜，营养丰富，脂肪和卡路里含量低。作为许多亚洲国家的主食，海带是重要维生素和矿物质的天然来源，并提供可能预防疾病的抗氧化特性。

海带，也被称为ascophyllum nodosum，是冷水海藻中最大的品种之一。它生长在世界各地营养丰富的浅水海岸盐水床中。一些种类的海带每天长一英尺多能达到250英尺的高度。海带有长而坚韧的茎，可食用部分包括宽的、棕色的、叶状的叶子，分成条状。

如果你在关注自己的体重，那么好消息是海带对你的每日热量摄入贡献不大。它每100克仅含43卡路里，比4盎司的干玉米略少。海带含有2%的碳水化合物，每100克海带含有9.6克。海带DV 5%富含纤维，有助于消化系统。根据研究，每100克，它提供1.7克蛋白质，或DV的3%美国农业部国家营养数据库。

每100克海带的脂肪含量只有0.6克。海带不含胆固醇，只有2克饱和脂肪。如果你正在用低脂肪的饮食来治疗身体状况，海带可能是你菜单上受欢迎的补充。

由于它从周围的海水环境中吸收营养，海藻富含矿物质。据介绍，它含有168毫克的钙，比包括羽衣甘蓝和羽衣甘蓝在内的许多蔬菜都多加州大学旧金山分校医疗中心. 你的身体需要钙来维持强健的骨骼和肌肉功能。

海藻擅长其镁含量，每100克服务121毫克或30％DV。镁对合成蛋白质很重要，维持肌肉和神经功能，调节血压。

海带是维持健康血细胞的铁的良好来源，每100克海带含有2.8毫克或16%的DV。它富含锰、钾和锌等矿物质，有助于对抗氧化压力，有益于心脏健康。

海带是维生素K的极好来源，仅100克就能提供你每日价值的82%。维生素K是人体正常凝血和骨代谢所必需的。请注意，如果您正在服用华法林等血液稀释剂太多的维生素k可以副作用，并且在向您的饮食添加海带之前，您可能希望先与您的医生交谈。

叶酸对孕妇来说是一种重要的营养物质，可以帮助预防出生缺陷，通过提供180微克，或45%的DV，海带是一个很好的来源。此外,海带含有B族维生素核黄素、泛酸和硫胺素是正常代谢和能量产生所必需的。海带含有维生素C（3毫克或5%的DV）和维生素E（每100克含9毫克或4%的DV），对你的健康有抗氧化作用。

海藻含有许多潜在的生物活性化合物不存在于陆地植物中并且可能有反肥胖的福利。研究人员表示这些组分可能有助于防止体重增加或促进体重减轻。2014年研究发现，源自海带的天然纤维称为海藻酸盐，可以帮助阻止脂肪肠道吸收率为75%。结果发表在食品化学，讨论了海藻酸钠作为一种可行的膳食纤维治疗肥胖症的潜力。

海带含有抗氧化剂，包括类胡萝卜素、黄酮类化合物和生物碱，这可能有助于减少导致癌症和其他严重疾病的致病自由基。

研究人员推断，在日本和其他传统上食用海洋生物的国家，食用海藻可能是癌症发病率低的一个因素。从棕色海藻中提取的几种化合物可能具有生物抗癌特性。

2014年的一项研究重点是使用这些化合物来测试它们对减缓癌症进展的作用，特别是结肠直肠癌和乳腺癌。该结论发表在杂志上海洋毒品这项研究强调了海藻在对抗某些癌症方面的重要性。

成年人所需的建议平均每日碘量150微克.怀孕或母乳喂养女性需要更多50％。足够的碘含量是理想的甲状腺激素产生所必需的。据英国《每日邮报》报道，低碘水平反过来会导致甲状腺功能减退，导致疲劳、抑郁、体重增加和不能耐寒等症状梅奥诊所.

中度缺碘还会导致婴儿和儿童的智商低，以及成人的认知能力受损。对孕妇来说，碘不足的危险是对胎儿的永久性伤害，包括发育迟缓和智力迟钝。严重的碘缺乏会导致甲状腺肿大，也就是甲状腺肿，警告说NIH.

为了防止缺碘的问题，碘通常被添加到食盐中。然而，如果你正在进行低钠饮食或食用不含碘的特殊盐，海带是最好的天然碘食物来源之一，据介绍，每克含碘量通常在700微克左右Nutra成份 - 美国.

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虽然海带对健康有很多好处，但它的高碘含量会使食用太多的海带变得危险。如果您患有甲状腺疾病、碘过敏、肾脏或肝脏疾病，请在服用海带补充剂前咨询医生。虽然碘的上限是1,100微克，FDA将海带补充剂中碘含量的安全标准设定为不超过每天225微克.

将海带作为食物食用是安全的，但是从海带中摄入过量的碘会过度刺激你的甲状腺并导致甲状腺炎甲状腺的炎症增加你患甲状腺癌的风险。大剂量的碘会引起恶心、发烧、脉搏微弱或喉咙、口腔和胃部灼热感。

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某些药物、药物和维生素会与补充剂中过量食用的海带相互作用。同时服用海带会产生有害的副作用:

• 地高辛(Lanoxin)
  
  
• 钾补充剂
  
  
• 储蓄利尿剂，如Triamterene（酪酮，Maxzide，染发虫），氨基硼和螺旋酮（醛酮）
  
  
• 甲状腺素（左旋氧基，综合素），硫代酮（CytoMel），Liotrix（Thyrolar）和甲状腺（护甲甲状腺）等甲状腺药物

虽然海带是提供补充表格在美国，从天然食物中获取营养总是最好的。在日本或韩国的餐馆和许多专业杂货店都可以找到海带。在你的饮食中加入海藻和大量来自陆地和海洋的蔬菜是很容易的。你可以在汤中加入有机干海带，或者在沙拉和主菜中使用生海带条。用干海带片作调味料。海带可以在热汤或炖菜中食用，也可以与油和芝麻一起食用，甚至可以混合在冰沙或蔬菜汁中食用。

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