越野跑步的最佳饮食

首先，越野赛选手必须保持水分充足。根据普渡大学的研究，越野跑步者应该比非运动员消耗更多的水。当你跑步时，能量以热量的形式释放出来。你的身体用水来排汗和降温，以防止过热。水还有助于防止肌肉疲劳和抽筋。越野跑步者每小时可以减掉4 - 8磅的水分。为了知道你需要喝多少水，在训练前后称一下体重。训练时每减一磅，就要喝16盎司的水。

一个越野跑步者的饮食应该包括富含铁的食物。根据芝加哥大学的研究，铁有助于产生红细胞，并将氧气输送到全身。这对于保持运动员的耐力是至关重要的。富含铁的食物包括肉类、家禽、鱼类、绿叶蔬菜、豆类和全麦面包。除非医生建议，否则不要服用铁补充剂。含铁过多会导致便秘。

如果你是一个越野跑步者，多吃碳水化合物。根据科罗拉多州立大学的研究，碳水化合物比同等数量的蛋白质产生更多的能量。越野跑步者的耐力更强，因为他们体内储存了大量的碳水化合物。复杂碳水化合物比从糖中提取的简单碳水化合物寿命长。越野跑步者70%的能量来自复合碳水化合物。在比赛前2 - 3天吃全麦意大利面、土豆和全麦面包会填满你的糖原储存空间。

蛋白质也是越野跑步者的饮食是必不可少的。虽然主要能量来自碳水化合物，蛋白质被燃烧为好。蛋白质也是肌肉修复和恢复至关重要。据华盛顿大学的格雷格·克劳瑟，运动员需要比久坐不动的人，因为他们对自己的身体放置强烈要求更多的蛋白质。你的卡路里至少15％应该来自蛋白质来源，如肉类，蛋，豆腐和低脂奶制品。耐力运动员应该吃约2.5克，每日蛋白质体重的每磅。

不要害怕脂肪。如果你跑了一个多小时，你的身体就会转化为脂肪来获取大部分能量。越野跑者必须训练他们的身体有效地利用脂肪作为能量。要做到这一点，他们必须摄入有益的脂肪，如-3脂肪酸、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这些物质存在于橄榄油、鱼和植物油中。避免不良脂肪，如反式脂肪和富含脂肪的红肉。