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如何用甜菜制作糖蜜
甜菜是二年生根类蔬菜，因其块茎中蔗糖含量高而得名。你可以用甜菜制作粘稠的糖蜜，使用制作甜菜糖的相同过程。虽然甜菜糖蜜是甜的，但它不是很好吃，因为它的强烈，苦的味道，你应该少用它。甜菜糖蜜的另一个常见用途是将其与饲料混合，使其对牛和其他牲畜更有吸引力。
用锋利的刀子把甜菜的顶部切下来。把叶子部分扔掉，或者把它们作为绿色蔬菜保存起来吃。
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用流动的温水彻底清洗甜菜。用干净的塑料洗碗器擦洗，清除所有污垢。
把甜菜切成薄片或用食品加工机切丝。把你的甜菜放入一个大炖锅，用水覆盖1．
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甜菜用中火煮至变软。每五分钟搅拌一次甜菜，防止它们粘在锅底。
将甜菜倒进滤锅，保留煮沸的甜菜水。立即将煮熟的甜菜放入食谱中，或让它们冷却后再放入密封容器中放入冰箱。
在中等炖锅中煮沸保留的甜菜水，直到它变成粘稠的糖浆。将冷却后的糖浆储存在一个密封的容器中。
提示
随着自制甜菜糖蜜的老化，最上面一层开始结晶，产生了所谓的甜菜糖。每隔一段时间取出甜菜糖，压碎，储存在一个单独的密封容器中。
警告
甜菜糖蜜的使用要节约;避免大批量生产，除非你想用在牲畜上。
参考文献
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资源
提示
- 随着自制甜菜糖蜜的老化，最上面一层开始结晶，产生了所谓的甜菜糖。每隔一段时间取出甜菜糖，压碎，储存在一个单独的密封容器中。
作家生物
Megan Mattingly-Arthur自1998年以来一直从事专业写作。她为各种出版物撰稿，包括《青少年之声》(Teen Voices)和《积极青少年》(Positive Teens)杂志，以及一本书《青年作家出版指南》(The Young Writer’s Guide to Getting publishing)。Mattingly-Arthur正在宾夕法尼亚大学福斯特职业学院学习旅游和旅游。