亚麻籽是一种古老的食物，珍贵的愈合伤口的特性，早在公元前650今天，大多数人吃亚麻籽，因为它是健康脂肪，纤维等抗病营养来源。亚麻籽可以吃整粒或磨碎的，但如果你吃全种子，一定要仔细咀嚼突破种皮，释放营养。

心脏智能

亚麻籽是低饱和脂肪和胆固醇降低不饱和脂肪含量高。这也是ω-3脂肪酸，这是推荐为心脏健康饮食的一部分的良好来源。2009年10月发表在“应用生理学，营养学和代谢”的一篇文章表明，每天食用亚麻籽可以通过降低胆固醇水平和炎症提供心血管益处1。美国心脏协会还报告说，亚麻籽的日常消费可以帮助降低血压2。

光纤的好处

亚麻籽的两汤匙提供约4克纤维，这是保持你的肠胃系统健康的重要。多在亚麻纤维是可溶性纤维，它吸引水并形成凝胶。可溶性纤维可以减慢你的胃的排空，使你感到饱更长的时间，并有助于稳定血糖。据MedlinePlus，亚麻籽可能会减少你的食欲，帮助你少吃也很有帮助。此外，它可以帮助降低血红蛋白A1c，这是三个月的平均血糖在糖尿病患者的度量。

亚麻籽与癌症预防

亚麻籽还含有作用类似雌激素的化合物称为木酚素，它们是植物雌激素或植物物质。植物性雌激素已研究了它们在降低某些癌症，尤其是乳腺癌，结肠癌和前列腺癌的潜在作用。这时，结果相互矛盾，和木脂素及预防癌症的作用的研究尚不清楚。

如何和多少

为了得到亚麻籽的心血管和纤维的好处，马里兰大学医学中心大学建议您吃约1汤匙磨碎的亚麻籽，每天两到三次4。如果你磨你吃之前的种子，并喝大量的水，这是最好的。另外，请确保你吃24小时内亚麻籽地面;在那之后，它开始失去其活性化合物。

谷物，燕麦片或酸奶洒在亚麻籽可以加少许紧缩。或尝试洒他们烤蔬菜。许多人还喜欢将它们添加到面糊或面团烘焙食品，如面包和松饼。与热水2〜3勺混合亚麻籽一汤匙将形成厚的凝胶，其可以作为蛋置换烘烤使用。