想吃冰淇淋或蛋糕?你是否发现自己白日梦的cookies?这些零食做的味道惊人,但他们正在装载糖和空热量。精制糖已与心脏疾病,糖尿病,慢性炎症和肥胖等健康问题。难道你真的想冒这个险?
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蛋糕,饼干,糖果,果汁和苏打水只是几个类型的食物中的精制糖高。
什么是精制糖?
大部分食品中含有的碳水化合物,包括糖。唯一例外的是未经加工的肉,蛋,鱼和一些乳制品。的介质香蕉,例如,包含14.4克糖。这些天然化合物通常被称为简单碳水化合物。
精制糖,而另一方面,是从甜菜或甘蔗提取和然后添加到各种产品从糖果和巧克力软饮料。这种营养迅速吸收进入血液,造成胰岛素和血糖峰值。据估计,大约包装食品的74%含有精制糖。早餐麦片,面包,薯片,能量棒和商业果汁只是几个例子。
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该在这些食品加工糖有助于体重增加,高血糖和代谢紊乱。根据发表在2017年的研究科学报告,高糖饮食会增加患抑郁症和精神障碍的风险。另一项研究,从而出现了美国公共卫生杂志在2014年,已经挂含糖饮料加速细胞老化。
精制糖的来源
精制糖,也被称为精制碳水化合物,在加工食品和饮料中发现。早餐谷物,例如,可以有多达26克每杯糖。美国心脏协会建议女性限制其糖的摄入量,以25克每天,其等于6茶匙。如果你是一个人,尽量不要超过38克加糖每日,其等于9茶匙。
要注意的是许多看似健康的食物是什么,但糖果的化身。果粒酸奶举例来说,具有约32克每服糖。这种偷偷摸摸的成分通常在食品标签上的不同名称上市,在消费者中制造混乱。
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金糖浆,玉米糖浆,椰子糖,浓缩果汁和焦糖是精制糖的例子。事实上,许多加工食品甚至没有字“糖”列出的标签上。即使是你最喜欢的蛋白棒或运动饮料可能含有某种形式这种成分。你去购物,在下一次继续在杂货店的货架上最含糖产品的拿着名单。
饼干和糖果
巧克力饼干,脆饼饼干,杏仁饼等甜食都挤满了糖。除了有机品牌,他们也可能含有防腐剂,增味剂和其他化学品。另一个缺点是其高含量反式脂肪,这有助于心脏疾病,中风和糖尿病。
脆饼饼干中,例如,包含146个卡路里,每盎司6.1克糖,或约两个cookie。相同数量的燕麦葡萄干饼干,这等于约一块饼干,有125个卡路里的热量和9.4克糖。虽然它们含有粗粮,你会得到小于1克每盎司纤维。一个中等巧克力曲奇提供148个卡路里和9.9克糖。
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然而,这并不意味着你应该永远放弃饼干。随意再到现在享受他们的每 - 只是不要让一个习惯了它。另一种选择是重新创建使用健康食材的经典食谱。交换黄油和人造黄油的椰子油;替代糖与甜叶菊;替代品具有超黑巧克力或可可豆牛奶巧克力;杏仁粉,椰子粉,魔芋粉和全麦面粉是精白面粉所有优秀的替代品。
早餐谷物和燕麦
麦片和谷类早餐是最流行的加工糖食物的儿童和青少年中。尽管被销售作为健康的,他们装有精制碳水化合物。在2014年,美国临床营养学杂志发表了临床试验,比较对血糖水平,腰围与代谢综合征的其他标志物全和细化晶粒的作用。糖尿病前期的患病率在谁消耗粗粮科目减少。他们的血糖水平降低了。科学家指出,全谷物纤维,维生素,矿物质和植物化学物质是高相比于精制谷物。
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在公布的最近的研究美国临床营养学杂志在2017年发现,吃在怀孕期间细化晶粒可以增加孩子的体重增加和肥胖以后的生活中的风险。用粗粮代替早餐麦片可以降低多达10%的风险。麦麸,燕麦,大麦,黑麦和其他粗粮的健康相比,他们的同行进行处理,并且它们不含添加糖。
纯碱和商业果汁
软饮料,瓶装果汁和商店买来的果汁味道这么大的一个原因。这些产品都塞满了糖,人工甜味剂和合成香料。事实上,在商店出售的果汁实际上包含很少或根本没有水果。根据苏珊·杰布在牛津大学饮食和人口健康学教授,这些饮料有同样多的糖作为传统的软饮料。
如果你渴望果汁,吃整个水果代替。它将解渴,让你在更长一段时间,并增加你的营养摄入。果汁偶尔玻璃是不会对人体有害,只要你不要做得太过火。花草茶,水果,注入水,柠檬水和蔬菜汁都是健康的替代品,以苏打水。
当心隐藏的糖
当心调味酸奶,现成的饭菜,汤罐头,果酱,水果利差,咖啡饮料和冰茶。这些产品在精制碳水化合物高并没有什么营养价值。如果你不在家中加糖的咖啡,你为什么会买芙莱蓓或拿铁玛奇朵?后者包含只是空洞的热量。
选择标有食品和饮料无糖,无添加糖要么还原糖。使自己的酱汁,沙拉酱和燕麦条在家里。如果你有一个爱吃甜食,加入切片的水果,生坚果的纯酸奶杯。你会得到美味的,填充治疗,同时提供风味和营养。
- 哈佛健康出版社:糖的甜危险
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- 泰勒&弗朗西斯在线:食糖消费量,代谢性疾病和肥胖症:争论的国家
- Nature.com:糖的摄入甜食品和饮料,普通的心理障碍和抑郁症:前瞻性研究结果从白厅II期研究
- 美国公共卫生杂志:纯碱及细胞老化:含糖饮料消费和白细胞端粒长度在健康成人从全国健康和营养调查之间的关联
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- 牛津大学医学科学部的大学:苏珊·杰布
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- NCBI:软饮料消费和非酒精性脂肪性肝病的风险
- 剑桥:对应关系加糖和人工加糖的软饮料和2型糖尿病
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