海带是一种各种各样的海苔生长在水下咸的沿海环境。虽然有吃海带的许多声称的好处,也有一些海带的副作用做到心中有数,包括其高碘和砷含量。
什么是海藻?
按照森林与环境研究的耶鲁大学,一些形式的海带的是棕色和可以长至100英尺长。像Ecklonia辐射其他原产于周边澳大利亚西部水域。
在浅海海带存在巨檐篷,并提供住房和营养的各种海洋生物,解释国家海洋服务。就像在陆地植物,海藻需要光线从太阳来进行光合作用和富含营养的水体更喜欢成长。
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某些海藻,像糖海带,(Saccharina latissima)蓬勃发展,冰冷的海水,关康涅狄格州和缅因州海岸。这些正在生长和收获作为一个新的海洋蔬菜。按照农业部门康涅狄格像海藻海藻是能够提取的营养物质,无机和有机,从海水中,让自己自然营养丰富。
海带营养
海带中含有相对较少的卡路里。一种2汤匙生服海海带刚4卡路里,0.17克蛋白质,0.96克碳水化合物和小于0.1克脂肪和糖。
海带是在如钠矿物,其中,根据高医学美国国立图书馆,负责维持人体的体液平衡。A 2汤匙服务包含23毫克的钠,或推荐的每日剂量为1%,以及钙的17毫克和镁12毫克。如铁,锌磷,钾矿物质也在海带可用,以较少的量。
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按照USDA,海藻中含有的如维生素B5,维生素C和维生素E,以及维生素K,这对于一个必需的维生素维生素痕量人体的血液凝固过程。服务报价6%A 2汤匙推荐的维生素K每日剂量和推荐的每日剂量的维生素B5和E的1%
海带副作用
海带,其在海带补充剂的形式有时被消耗,可以对产生不利影响人甲状腺功能减退症由于其碘含量高。该美国甲状腺协会指出,建议的每日津贴,健康的成年人是碘150毫克和毫克谁的妇女怀孕或哺乳期220-290之间。
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海带补充剂通常包含数千倍碘的每日建议的限制,有时可以做弊大于利。按照梅奥诊所过多碘可能恶化甲状腺功能减退的症状的患者甲状腺腺体异常,特别是如果缺乏碘不是下活性甲状腺的首要原因。
其他海带副作用包括海带的含砷量高。根据已公布在2017年8月的研究分析方法:推进方法与应用,高含量的砷是有毒的,在本质上具有致癌性。
但是,只有约一个在海海带砷的百分率是毒性无机形式,而接近存在的砷的95%以上是arsenosugar,一种无害的有机化合物。在2018年2月的研究的作者发表于分析和生物分析化学解释的饮食海带副作用之一是中毒,由于其含量的砷,导致腹泻,恶心和总体身体虚弱。
一2016年6月的研究发表于环境科学与污染研究国际发现水与高浓度的汞可以通过海带的汞吸收能力进行修复。虽然这可能是减少海水中的重金属污染是一件好事,它消耗海带补充时要牢记重金属摄入的潜在海带的副作用是非常重要的。
- 森林与环境研究的耶鲁大学:“作为海洋变暖,世界的海带森林开始消失”
- 国家海洋服务:“什么是森林海带?”
- 农业康涅狄格部:“海带的国家”
- USDA FoodData中央: “紫菜,海带,生”
- 医学美国国家图书馆:“钠”
- MyFoodData.com:“营养成分的海带”
- 梅奥诊所:“能碘补充剂有助于调节甲状腺功能一个人与甲状腺功能减退症?”
- 美国甲状腺协会:“美国甲状腺协会(ATA)上过量的碘摄入和暴露的潜在风险问题的声明”
- 分析方法:推进方法和应用:“在海带(叶状体昆布)砷形态的SI可溯源测定”
- 分析和生物分析化学:“一个海带粉的开发(叶状体昆布)标准参考材料”
- 环境科学与污染研究国际:“通过两种海藻在盐水水域生物吸附金属的比较研究:单身和三元体系”