什么是咖喱粉对健康的好处？

虽然泰国和日本咖喱存在，“咖喱粉”是通常与东印度美食相关香料的共混物的总称。典型的香料混合物包括姜黄，干红辣椒，芫荽籽，黑胡椒，小茴香种子，胡芦巴，咖喱叶，芥菜籽，肉桂，豆蔻，丁香，肉豆蔻，胡椒和月桂叶。咖喱粉可以从轻微到热的，他们的成分不仅提供维生素和矿物质的数组，但也有多种健康益处。

姜黄，咖喱粉主要成分，起到了印度的阿育吠陀医学的重要作用，几个世纪以来，作为炎症性疾病治疗。姜黄素，从姜黄衍生的组分，已经被描述为一个有效的抗炎剂。一个抽象发表在：2009年9月“替代医学评论的临床治疗的”指出的临床试验，其指示姜黄素可以具有如在疾病，如炎性肠疾病的治疗剂的潜力;胰腺炎，这是胰腺的炎症;关节炎;和某些类型的癌症。

姜黄素是在癌症研究中研究最广泛的植物之一。这是对人类安全食用，并建议抗肿瘤治疗，防止癌症复发，根据华盛顿大学的临床医师综合肿瘤学信息。一个抽象的2003年1月出版的“抗癌研究”指出，在过去50年大量的研究表明，姜黄素能预防和治疗癌症。姜黄素的抗癌潜力来自其对多种肿瘤细胞的扩散减缓能力。

一个抽象的2005年12月发表在“当前老年痴呆症研究”指出，研究表明，姜黄素是在阿尔茨海默氏病的预防和治疗有希望代理。印度具有低阿尔茨海默氏症，这可能部分地涉及到大量摄入咖喱的，其中含有姜黄素的发病率，根据玛丽S.伊斯顿UCLA阿尔茨海默翻译中心。（参考文献3）

传统的咖喱粉填充香料可以帮助你的消化系统。黑胡椒，在大多数咖喱粉共混物的常见成分，促进胃酸分泌和减少肠气。香叶促进正常的消化。肉桂是腹泻，呕吐和胃部不适的解毒剂。丁香也可治疗腹泻和消化不良。香菜有助于缓解胃痛和治疗消化紊乱，并用小茴香消化问题有所帮助。