肝脏是负责每一个进入和离开你的身体物质过滤。这家大型器官有助于保持血液流动和流通，从食物中分解的营养物质和分发营养素。肝脏还可以防止有毒的化学物质损害您的身体。因此，肝脏健康的影响整个身体的运作。同样，在其他器官系统的问题可能会影响您的正常工作肝维持的水平。多吃天然食物，如大蒜，除了均衡的日常饮食能帮助你保持健康的肝脏。
大蒜的活性成分
大蒜含有蒜氨酸称为硫化合物，其转换为活性成分大蒜素，当这根草药切碎，碾碎或切碎。大蒜素是一种强大的抗氧化剂，抗菌和抗真菌的物质，具有肝脏健康许多好处。大蒜还包含精氨酸，用于松弛血管的氨基酸重要，硒，矿物用于增加抗氧化剂的作用很重要。大蒜的抗氧化性能成为最显著的好处，因为他们不断到达其他器官的肝脏过滤有毒物质。
降低胆固醇
称为极低密度脂蛋白，或VLDL A型的胆固醇，是由肝脏制成并有利于在血液中脂肪的运动。VLDL在能量和脂肪的代谢中起重要作用。然而，高水平VLDL和其他胆固醇，可能会损坏你的肝脏，并导致心脏疾病的风险增加。添加大蒜到你的日常饮食可能有助于平衡这些脂肪。根据在2002年的研究“营养学杂志”日常使用的新鲜大蒜提取物减少形成在肝脏中预先存在升高VLDL水平和甘油三酯的脂肪。
保护从废物中和感染
一个健康的肝脏分解天然和摄入的有毒化学物质。天然毒素如胆红素，这是从血红素的红细胞破裂而产生的废产物，可引起肝肝炎。摄入的毒素，如对乙酰氨基酚，过度的非处方止痛药，也可引起肝损害或死亡。根据在2009年的研究“互联网杂志营养和健康的”鲜大蒜提取物给予小鼠服用了过量的对乙酰氨基酚逆转引起肝毒性的氧化应激。新鲜大蒜中含有氨基酸和蛋白质以及抗氧化化合物，可以帮助保护自然和环境毒素的肝脏显著水平。
大蒜的每日剂量
为了获得最佳的肝脏健康，食物准备每天用新鲜大蒜的至少四个丁香。切碎的新鲜大蒜添加到您煮的饭在烹饪过程中保留了酶和养分的结束。大蒜补充剂含有不同量的活性成分的;读包装标签，以确定剂量建议。马里兰大学医学中心建议，规范200毫克冷冻干燥的含有0.6％的大蒜素大蒜片应采取最多一天三次。大蒜是天然的血液稀释剂;使用补充剂前请咨询医师。