最后，健康的饮食有助于保持或改善你的健康。许多流行的饮食可以帮助你在短期内减肥，但真正健康的饮食是一个长期的策略，包括消耗适量的所有营养物质，包括清洁的水。据世界卫生组织称，健康均衡的饮食可以预防或降低肥胖、心脏病、糖尿病和癌症的风险。然而，关于健康饮食的信息可能相互矛盾，被认为健康的食物往往相对昂贵。
增加能量
一个均衡、健康的饮食包括足够量的常量营养素和微量营养素，它们为身体的功能提供基础。大量营养素是一类化合物，分为碳水化合物、脂肪或蛋白质。碳水化合物，如水果、蔬菜和谷物，很容易被身体利用产生能量。微量营养素是维生素、矿物质、酶和氨基酸，这些都是在常量营养素中发现的。b族维生素主要负责细胞代谢和能量的产生。充足的能量水平对于维持身体机能是必要的，同时也允许工作和锻炼活动。
强壮的免疫系统
一个强大的免疫系统能够抵御致病微生物，并在身体系统失灵之前进行修复。一个强大的免疫系统需要持续的能量供应，以及各种微量营养素，如维生素C和E， β -胡萝卜素，锌，硒，必需脂肪酸和氨基酸。健康、均衡的饮食为免疫系统提供最佳运行所需的营养物质。拥有强大免疫系统的人，感染、癌症和全身恶化的情况会大大减少。
减轻重量
健康的饮食加上一些锻炼对于保持适当的体重是必不可少的。健康的体重是由你的基因决定的，而不是主流的审美观念——尽管对自己的外表感觉良好也是有益的。根据《营养与公共卫生》，健康的体重为你提供更多的能量，并降低心脏病、高血压、糖尿病、骨关节炎、痛风、真菌感染和某些癌症的风险。
相互矛盾的信息
有时，经济力量与健康发生冲突，媒体产生了相互矛盾的信息。例如，鸡蛋经常被宣称很有营养，但有时也被诋毁为有害胆固醇的主要来源。豆制品曾被誉为“神奇的食物”，但荷尔蒙紊乱和与某些癌症的联系已被证实。据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention，简称cdc)称，含氟水据说有助于预防蛀牙，但由于存在氟牙症和其他潜在的健康危害，许多婴儿产品最近都不再使用含氟水。有机食品被认为是最高质量的，尽管有机标签的定义和要求在过去十年发生了巨大的变化。最后，转基因食品被声称是安全的，而且可能更有营养，尽管根据《当代营养学》杂志，动物实验表明事实恰恰相反。因此，确定健康饮食中应该包括什么是令人困惑的。
财务和时间投资
被认为对健康饮食至关重要的食品相对昂贵，特别是通过了严格限制进入农贸市场的法律。在食品袋里装满水果、蔬菜、瘦鱼和肉类是一项昂贵的冒险，尽管有潜在的健康益处，但越来越多的美国家庭负担得起。此外，食品标签的新规定，特别是有机认证的新规定，并不总是确保食品更健康，但有时提供了提高价格的理由。在家准备自己的食物也需要提前计划购买健康饮食计划，以及比加工食品更多的烹饪时间。