辣椒素对健康有什么好处?

特立尼达莫鲁加蝎子是世界上最辣的辣椒，其辣度平均为120万个史高维尔单位(史高维尔单位是衡量辣椒辣度的标准)。与普通的墨西哥辣椒5000个史高维尔单位相比，你就会明白为什么莫鲁加蝎子只留给最调味的辣椒爱好者了。虽然你可能不想勇敢面对世界上最辣的辣椒，但辣椒素，一种导致辣椒辛辣刺激的化学物质，除了能让你的萨尔萨酱成为不可忽视的力量外，还有很多好处。

前列腺癌是美国男性最常见的癌症，据《癌症研究》报道，每年有超过23万例新病例。美国癌症研究协会(American Association for cancer Research)表示，辣椒素可以成为前列腺癌治疗计划的有益成分，因为这种物质能够杀死前列腺癌细胞。辣椒素还可能有助于减少控制导致恶性细胞生长的生长基因的蛋白质表达。人体研究有限，但辣椒素在啮齿动物试验中显示出了可喜的结果。

辣椒素可以外用，也可以内服。马里兰大学医学中心解释说，含有辣椒素的外用药膏和药膏有助于缓解许多不同疾病的疼痛，包括关节炎、纤维肌痛、神经痛和腰痛。虽然辣椒素不能治愈由这些疾病引起的疼痛，但它可以降低P物质的含量，P物质是一种化学物质，可以帮助将疼痛信号传递到大脑。

一些研究表明，辣椒素可能有助于抑制食欲，从而减轻体重。马里兰大学医学中心解释说，目前还没有证据证明辣椒素和减肥之间有联系，因为这些研究并没有单独观察辣椒素。辣椒是抗氧化剂和维生素A和C的良好来源，所以在烹饪时加点香料仍然有好处。

在使用辣椒素或任何其他草药治疗之前，一定要咨询你的医生。有些人在服用辣椒素补充剂或吃辣椒时，会感到胃灼热或不适。在一小块皮肤上测试含有辣椒素的外用药膏，检查是否刺激，不要与电热垫一起使用，也不要在洗完热水澡后立即使用。