不含白面粉的食品清单

白面粉使松饼、蛋糕和饼干质地更轻盈，派和糕点的外壳更脆，但它不是特别健康。白面粉也被称为精制面粉，在加工过程中已经失去了许多营养成分和大部分纤维。虽然它通常富含维生素和矿物质，但它的营养价值不如全麦面粉。饮食集中在天然食物上，比如水果、蔬菜、瘦肉和全谷物，这样就更容易避免食用白面粉。

白面粉被剥离纤维丰富的麸和全谷物营养密集的胚芽制成。这使得仅次于粮食的淀粉中心称为胚乳。如果没有纤维，白面粉被代谢非常迅速转化成糖在你的血液，这可能会导致能量的快速飙升，然后崩溃。

全谷物是经过最低限度加工的，包含了整个谷物，包括胚芽、麸皮和胚乳。你的身体必须更努力地分解全谷物，这意味着它们消化得更慢，才能提供长期的能量和饱腹感。全麦、糙米、大麦、苋菜、荞麦、黑麦、藜麦、燕麦、野生大米、画眉草和小米都是全谷物的例子。所有这些都可以磨成面粉，就像白面粉的使用方法一样。

当你买一包糙米或从超市的大垃圾箱里挖出藜麦时，很容易就能发现全谷物，但如果你想找到不含白面粉的加工食品，比如面包和意大利面，就需要更多的调查。仔细看看营养标签。有时白面粉会被列在配料中;其他时候，配料表上可能会写着“强化面粉”或“小麦粉”。这两种都是白面粉。在配料表中寻找全麦面粉或全麦面粉。或者，在包装上找一个标签，上面写着“100%全麦”。注意标签上写着“全谷物”或“杂粮”意味着产品可能仍然含有白面粉。

为了确保你没有吃任何白面粉，坚持整体的食物尽可能。面粉通常用作多种加工食品，如酱和肉汁的增稠剂和可能出现在你意想不到的食物。扫描你购买，以确保它不包含白面粉的任何产品的成分列表。白面粉也被列为强化面粉，蛋糕粉，通用面粉，精制面粉，糕点面粉和面包的面粉。

除了全谷物和由全谷物和全麦面粉制成的食物，其他不含白面粉的食物包括水果和蔬菜;坚果和种子;肉类、家禽及海鲜;一些肉类替代品，如豆腐;乳制品;奶制品替代品，如杏仁奶和豆奶;以及黄油和植物油等脂肪。普通香草、香料和饮料，如100%果汁和茶都不含白面粉。

按照你的不吃白面粉的饮食计划，以健康的早餐开始新的一天，早餐是用杏仁牛奶和新鲜浆果烹制的全燕麦。午餐时，做一个大的沙拉，里面有深色的绿叶蔬菜和其他蔬菜，上面放上烤鸡胸脯块或鹰嘴豆和杏仁。晚餐时，坐下来吃一盘烤鲑鱼、糙米和蒸西兰花。如果你在两餐之间感到饿了，可以吃些切好的蔬菜或100%全麦饼干和鹰嘴豆泥。