如何用洋葱降低血糖

洋葱的热量很低，而且含有多种营养成分，可以促进身体健康，包括纤维素、维生素B和多种抗氧化剂。一份1杯的生洋葱片含有46卡路里，10克碳水化合物，2克纤维和1克蛋白质。它们还满足14%的维生素C日摄入量，7%的锰和维生素B-6日摄入量，以及5%的叶酸日摄入量。

如果你在控制血糖方面有困难，在饮食中加入洋葱可能会有帮助。2014年发表在《营养学》(Nutrition)杂志上的一篇综述文章称，初步研究表明，洋葱可能对糖尿病患者有降血糖作用。这篇文章的作者指出，洋葱中的硫化合物，即s -甲基半胱氨酸和黄酮类槲皮素，可能是影响血糖的原因。然而，在声称和建议使用洋葱来帮助降低血糖之前，还需要更多的研究。

虽然关于洋葱和血糖，作为一种低热量、不含淀粉的蔬菜，洋葱对你的饮食是有益的。有很多方法可以将洋葱添加到你的日常饮食计划中。切成片的生洋葱给三明治和沙拉增添了活力和味道。你也可以烤或烤厚片，并享受它们作为蔬菜与您的餐。试着把它们切成丁，和辣椒一起炒，把它们和肉类和谷物一起作为一种佐料。

美国糖尿病协会建议每天至少吃三到五份不含淀粉的蔬菜，比如洋葱，一份相当于半杯熟的或者一杯生的。如果你在一顿饭中吃了超过1杯煮熟的或者2杯生洋葱，并且你在计算碳水化合物来控制血糖，你可能需要把这些分量计入你这顿饭的碳水化合物总摄入量。例如，2杯生洋葱相当于20克碳水化合物。