目前，它是很难找到的早餐麦片无叶酸。叶酸也称为叶酸盐，其是天然形成的维生素B9-食物中天然存在的水溶性维生素。叶酸是补充形式，并一直自1998年加入食品。
来强化谷物和面包制品与叶酸的决定是为了，以帮助预防神经管缺陷。哈佛大学卫生解释说，叶酸是85％多吸收比叶酸存在于食物中。美国疾病控制中心称，在谷物产品的叶酸强化有助于防止1300案件每年神经管缺陷。
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为什么要避免叶酸？
一些人寻求不含叶酸的食物，因为最近有人担心叶酸摄入与自闭症谱系障碍有关。2017年11月的回顾脑科学讨论了这个问题。有研究显示降低自闭症谱系障碍的风险叶酸补充的结果，而另一些则在谁从强化食品食用膳食叶酸和在他们的血液中有未代谢叶酸母亲的子女阻碍神经认知发展。
2017年的综述得出结论，虽然补充每日推荐摄入量(RDA)对预防神经管缺陷非常有益，甚至对预防自闭症谱系障碍，但摄入比RDA更多的叶酸可能会导致疾病的流行。该研究的作者建议进行进一步的研究。
疾控中心解释说，从强化食品和维生素补充剂中摄入叶酸的人，或从两者的结合中摄入叶酸的人，其血液中可能含有未代谢的叶酸。然而，他们也认为未代谢的叶酸不会引起任何健康问题。
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叶酸的食物名单
如果你担心你摄入的叶酸量，有很多食物不含补充形式。自闭症谱系障碍的风险都不见叶酸食品中天然存在。叶酸被添加到谷粒的食物，如早餐谷物和面包产品。
海鲜，肉，猪肉，家禽，糖果和甜点都是免费的叶酸。大多数无麸质的谷物产品不含有森严的叶酸，五月，在2019年的文章说：目前在营养学的发展。所以，如果你的愿望不加叶酸早餐麦片，面包或不加叶酸，无麸质产品可以为您提供这个选项。
压倒性的科学证据，还有CDC，哈佛健康和其他卫生行政部门同意，让怀孕期间维生素B9的每日推荐量是用于预防神经管缺陷，如脊柱裂和无脑畸形婴儿的关键。CDC建议，每天400微克的叶酸。如果您希望获得来自食物来源的叶酸，有许多可用。
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有些食物天然高叶酸是毛豆（每杯482微克），竹芋（每杯405微克），罗马豆（每杯366微克），小扁豆(每杯358微克)、黑眼豌豆(每杯355微克)、羊肝(每3盎司340微克)、绿豆(每杯221微克)、花豆(每杯294微克)及鹰嘴豆（每杯282微克）。
警告
如果你正在关注的叶酸摄入或补充，咨询你的医生。